秋日田螺盘中餐

来源: 药材童子
发布时间:2023-12-27 23:10:59

俗话说:“秋风吹蜗牛肥。”入秋后,肉嫩滑香甜的田螺成为人们喜爱的食物。

蜗牛是一种贝类水产品,产于湖泊、池塘、沼泽、河流、稻田。营养丰富,被誉为“盘中明珠”。

中医药防治蜗牛疾病的历史悠久。明代,唐寅在祝枝山给病童开方子:“尖塔五六层,僧人出门缓行。一把团扇半遮脸,听见有人来就关门。”一个妙方是蜗牛。中医认为,蜗牛味甘,性寒。

具有清热明目、利尿通淋的功效,主要用于治疗眼热、红肿疼痛、小便失禁、痔疮、黄疸、惊风等症。

明代龚延先说:“螺蛳性寒,有利于排便,消食除热,醒酒。”李时珍《药性歌括四百味》也说:“解湿热,治黄疸”。根据现代医学研究,

蜗牛可治疗菌痢、中耳炎、脱肛、疔疮、妇女子宫脱垂、狐臭等。是盲目治疗很多疾病的良药。如胃肠功能未恢复时,可将田螺煮熟,配汤食用,胃肠功能恢复后,汤肉皆可食用,疗效明显。治疗中耳炎和痔疮,

可以将田螺洗净,在壳中加入少许冰片,化成汁(叫冰螺散),敷在耳朵或痔疮处,效果显著。蜗牛肉泥还可以用来治疗各种疾病,如尿路梗阻、腹胀等。

可以用“蜗牛两个,盐半勺,生捣一寸三分”(《本草纲目》)。南宋杭州名医熊彦成,大小便合一,臃肿如鼓,无可奈何。一个陌生人听说后,在西湖里发现了一只蜗牛。

也就是说,用此方治愈的熊燕成海螺壳,还具有散结、敛疮、止痛的功效,主要用于湿疹、胃痛、惊风。

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