仙鹤草的功效与作用及食用方法（仙鹤草的功效与作用是什么）

仙鹤草是一种常见的野菜，也是一种传统中药材。其学名重楼，主要分布于我国南方山区、河谷和林地。仙鹤草的根茎含有多种活性成分，具有多种药用价值和保健功效。

仙鹤草的主要功效与作用：

清热解毒：仙鹤草具有清热解毒的功效，可以有效缓解感冒发烧引起的口干、咽痛等不适症状。

消肿利尿：仙鹤草能促进体内水分代谢，增加尿量，从而消肿利尿。对于身体水肿、腰膝酸软等问题有很好的缓解作用。

祛湿化痰：仙鹤草还具有祛湿化痰的功效，可以帮助人们缓解因湿气过盛而引起的胸闷、咳嗽等症状。

抑制癌细胞的生长：现代医学实验证明，仙鹤草中的多糖可以抑制癌细胞的生长，有助于防治某些癌症。

增强免疫力：仙鹤草还含有多种营养物质，可以增强人体免疫力，提高机体抵抗力。

仙鹤草的食用方法：

泡水饮用：将干仙鹤草用沸水浸泡，当茶饮用。一次只需浸泡一把。

药用：仙鹤草是一种常用中药材，可用于配制清热解毒、祛湿化痰等多种中药方剂。

熬汤：将仙鹤草与其他食材一起熬汤，既可以增加营养价值，又可以发挥其保健功效。

需要注意的是，食用仙鹤草应遵循适量的原则。由于其性寒，过量食用可能会引起腹泻等不适反应。同时，购买时还应选择正规渠道购买，并注意储存方式。