醪糟银耳粥做法大全？醪糟汤银耳

醪糟银耳汤的功效

银耳20克，糯米酒100克，白糖适量。

将银耳用温水浸泡恢复柔软，去掉根部，再次用温水浸泡至软糯，放入大汤碗中，加适量水，加糖，蒸至上篮并将其取出。倒入汤锅中，中火，将蒸熟的银耳连同汤一起放入锅中，加入糯米和酒冲泡，将糖煮沸，用勺子撇去浮沫。

放入一个大汤碗中，就完成了。

醪糟银耳汤的功效与禁忌

黄酒酿造过程中的不良产物—— 酿造。冲泡味甘辛，含糖、有机酸、维生素B1、维生素B2等，可益气生津、活血化瘀、消肿。它不仅有助于孕妇利尿消肿，而且也适合哺乳期妇女饮用母乳。

其实，酿酒不仅营养价值高，还可以制作各种美味小吃。下面介绍几种用酒制作小吃的方法。 1、在煮煤和鸡蛋的锅中倒入少量的水，煮沸，冲泡（量根据自己的喜好而定），然后打开，放下鸡蛋，慢慢加入。

就开锅吧。 【如果不喜欢鸡蛋太软，可以烤一会儿】2、鲜果酒的制作是把橙子的花瓣剥掉，只用橙子的果肉。水煮沸酿酒，加入橙肉搅拌。 3. 做酒粽汤，先烧开水，然后买粽子（自己用元宵粉熬制）

还不买饺子。将圆球浮起来，酿酒，加入蛋液和鲜花，起锅烧开。 4、随意炖的时候，可以把水果（苹果、香蕉、橙子……）切丁，加酒炖一会儿。味道也很好。

5、桂花酒饺是无馅的，可以在酿酒时加入桂花，以凸显酒的风味。 6、酿造银耳【原料】干银耳25克，糯米酒100克，白糖400克。 【做法】银耳用温水浸泡，去蒂，洗去泥沙，用热水泡发。

慢慢浸泡，用热水溶化，放入水盘中，加热水，加糖，装篮蒸熟。取食时，将蒸好的银耳放入锅中，加糯米酒煮沸，调好甜度，盛入人碗中。其特点是汤浓、味甘、营养丰富。

醪糟银耳的做法大全

卡路里107 卡路里

实践

1、材料（牛奶、醪液（酿酒）、银耳、枸杞、花生碎、黑白芝麻、葡萄干。我买的是新鲜的银耳，很容易煮。

2.将牛奶倒入锅中，加入银耳，捣碎。

3.将蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，使蛋液落下。

4.加入剩余材料，加入糖，搅拌锅。

醪糟银耳汤的功效与作用

成分表

糯米4公斤，安琪安吉酒曲一包（8克），冷开水500毫升，密封罐5公斤（2个）））））。

详细做法

1、糯米洗净，用水浸泡一夜。用手将糯米浸泡至压碎，产生泡沫，充分冲洗掉泡沫。

2.用电饭锅煮饭模式煮糯米，加水。煮沸的方法酒含量更高，当然也可以用蒸锅蒸。

3、将酒曲倒入冷开水中，搅拌均匀。

4.将煮好的糯米冷却至30度左右。太热或太冷都会影响曲的发酵。

5、将糯米放入无水无油的容器中，放一层糯米，撒一层酒曲，用干净的勺子轻轻压实，再放一层糯米，再撒一层酒曲。蒸馏酒酵母并将其压实，不断重复此操作。行动。

6、最后将糯米全部放入容器中，放在最上面一层，将剩余的曲水一次性全部倒入，盖上盖子，春秋两季放在室温下即可。建议夏季放置在空调房内。如果是冬天做的，而且房间里没有暖气，记得保温发酵。

发酵的最佳温度为20-27度，持续时间为15-20天，具体取决于环境和原料。

7.当第一天的所有工作完成后，盖上盖子并密封。

第三天，酒汁开始出现，这是一个糖化过程。酵母在发酵过程中产生酒精和二氧化碳。如果桶内压力过高，糯米就会向上漂浮，不断产生二氧化碳。因此，装糯米的容器需要留出五分之二的空间，以防止发酵过程中溢出。

第四天，打开盖子，你会看到糯米上长满了白色的菌丝。这并不坏，这是正常的。用干净的勺子搅拌，然后盖上盖子继续发酵。如果打开盖子看到黑色菌丝，说明预消毒没做好，基本不能用。

第六天，糯米开始下沉，糖化慢慢变成酒精。

第十八天，当二氧化碳不再产生，糯米全部沉底时，发酵完成。

醪糟银耳粥

1、银耳泡软，彻底洗净。将糯米团解冻。

2、将银耳放入锅中，加水，大火煮沸，小火煮30分钟。

3.加入汤圆。

4、煮的时候要搅拌，防止粘锅底。

5、当汤圆浮到水面时，放下米酒。用高火煮沸。

6.放入适量白糖和枸杞，煮沸。

醪糟银耳汤的功效和作用

隔夜的汤最好不要喝。很多食物经过反复加热后不仅会破坏原有的营养成分，还会增加亚硝酸盐、硝酸盐等物质。如果吃得太多，会有患癌症的风险。隔夜的汤最好少喝或不喝。首先，天气炎热。

可能会改变汤的味道，食用后容易引起肠道疾病。其次，很多汤，尤其是银耳汤或者鱼汤，放在锅里会发生化学反应，从而产生有害物质。因此，专家建议隔夜尽量少喝汤。

醪糟银耳粥做法大全

1、糯米提前浸泡一夜。将泡好的糯米淘洗几遍，沥干水。用380克开水提前冷却备用。大锅、坛子提前煮沸，烫干。

2、蒸锅内铺上一层蒸布，将洗净的糯米铺在上面，戳几个洞，盖上锅盖，大火烧开水，转中火蒸40分钟。将蒸好的糯米搓成泥。

3、将蒸好的糯米倒入已经高温焯过的大锅中，完全冷却。糯米冷却后，分批倒入380克冷白米。每次倒冷白米时都要戴上一次性手套，将糯米挤成碎片，直到冷白米全部加完为止。

将4.2克利口酒曲倒入搅拌好的糯米中，搅拌均匀，放入高温烫过的玻璃罐中，压紧，中间戳一个洞，方便分酒。盖上盖子密封，20-30，3天左右就好了

银耳醪糟汤怎样做

凉拌银耳：准备材料：小银耳2个、黄瓜1根、大蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐。

做法：银耳浸泡半小时，加入热水。将黄瓜洗净切条，大蒜切末。将银耳和黄瓜放入大盘中，加入大蒜、红辣椒、白醋、糖、味精、盐搅拌。

2.四川干贝、银耳、百合、枸杞炖雪梨，

准备材料：银耳15克，川蛤5克，梨1个，百合10克，枸杞10克，冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川蚬、百合、枸杞洗净。将梨去皮，切成块。将所有准备好的材料放入炖锅中，加适量水，煮半小时

醪糟银耳汤的做法

1、材料：酒酿、银耳、枸杞、红枣、鲜百合。

2、银耳用水泡软，备用。将新鲜百合掰成小花瓣，洗去泥土。

3、锅中加水，加入银耳、枸杞、红枣，大火煮沸后小火煮。

4.当银耳煮至软糯时，加入酒酿和鲜百合。百合煮熟后关火。

醪糟银耳羹的做法大全

步骤1

空间

水烧开，加入汤圆，用勺子顺时针方向加入