广东人参鸡汤（广东人参鸡汤的做法窍门）

1. 广东炖汤食谱人参怎么炖

步骤/方法1

准备半只三黄鸡。先把鸡的气管去掉，然后切成小块，放在小盘里备用。

步骤/方法2

准备好老豆腐，先切宽，切成菱形，放入小熨斗中。准备一个小铃铛，放入小金针菇。将蒜苗一根一根剪掉；将一瓶香菜切碎，一起放入碗中。准备小君，加入3颗红枣和几颗枸杞子，用水浸泡5分钟。

步骤/方法3

将生姜切成小块，制成姜片；切掉一半的葱根；八角2个，花椒少许，放入小碗中备用。

步骤/方法4

人参一把，洗净放入小朵备用。所有成分准备好后，执行以下操作：

步骤/方法5

锅中烧开水，将鸡肉放入冷水中，加少许料酒去腥，用勺子压几下，水开后撇去浮沫，继续煮2分钟左右。

步骤/方法6

锅中加入少许食用油，放入葱、大料，炒香，加入鸡肉，加盐2克，快速翻炒均匀。加水适量，用武火将汤煮沸，除去浮沫，加入人参，加盐2克调味，胡椒粉1克去腥添香，搅拌使调味料溶解，并加入红枣。

再次清除浮渣即可停火。

步骤/方法7

然后放入砂锅中，盖上锅盖继续煮25分钟。

步骤/方法8

锅里烧开水，水开后放入豆腐皮，水煮2分钟，去掉豆腐的豆腥味，捞出放在小盘里。

步骤/方法9

25分钟后，打开锅盖加入豆腐，继续煮10分钟，加入金针菇煮约2分钟即可关火。

步骤/方法10

将蒜苗、香菜放入汤锅中打底，淋上少许香油放入汤锅中，最后撒上几颗枸杞子进行装饰，就成了营养丰富的人参炖鸡。

2. 广东人参炖鸡汤的做法

成分：

鸡肉850克1只，糯米100克，栗子3个，红枣3颗，大蒜4颗，姜适量，葱10厘米，水1.8升

调味料：

人参鸡汤1包、人参1根、料酒15ml、盐、胡椒粉适量

手册制作：

1、糯米用水浸泡1小时，沥干备用；

2、提前将人参用水浸泡2小时，然后用刷子清洁表面；

3、大蒜捣碎，栗子去皮，红枣去核备用；

4、挖出鸡内脏后，用清水清洗干净，倒入热水进行最后消毒；

5.将栗枣和蒜蓉糯米全部放入，密封。

6、锅中水烧开，将剩余材料全部放入锅中，小火煮40分钟；

7.煮好后，滤掉汤里的所有材料就完成啦~

3. 广东人参鸡汤的做法窍门

材料

「鸡腿1个」、「人参片15片」、「糯米3勺」、「红枣5颗」、「大蒜3瓣」、「枸杞适量」、「盐适量」、「800毫升」水”、“米酒少许”“

实践

步骤1

1: 糯米用水浸泡2小时，备用；你可以把丝滑的鸡腿切成块，也可以不切成块。切成块可以减少炖的时间（不一定是乌鸡，普通的鸡腿就可以了，我正好家里有乌鸡）。鸡腿先用热水烫一下

第2步

2: 锅里烧水，把鸡腿烧开（记得去掉浮沫），加入人参片和大蒜，小火煮30分钟，然后加入黄酒、红枣、枸杞、泡软的糯米再煮30分钟，至鸡腿软烂，加盐调味

4. 广东人参鸡汤

冰鲜土鸡一只、长白参一根、糯米四两、枸杞二十颗、红枣十五颗、生姜两片、盐一茶匙、玫瑰酒两茶

实践

1.先将糯米洗净，用水浸泡2小时。

2、红枣、枸杞洗净，然后浸泡一会儿。

3、将鸡头、尾、脚剪掉。用水清洗外部和内部

4、将泡好的糯米、红枣五颗、枸杞十颗塞进鸡肚里，然后用牙签封口。

5、烧开一锅水，加入姜片煮十分钟，然后加入鸡肉、人参和剩余的红枣、枸杞，大火煮十分钟。加入盐，中小火煮约2小时，然后关火。

6、打开盖子倒入玫瑰酒，盖上盖子烘烤十分钟即可饮用。

5. 怎样煲人参汤窍门

原材料：

人参600克，管骨500克，韭菜、姜片各适量。

实践：

1.将桶骨清洗干净

2.人参一根，切块。锅中加入6碗水，煮沸

3、锅里放油，放入姜片略炒，加入骨头炒一分钟。

4.将煎好的骨头放入煮沸的参汤中

5.大火煮沸后，转小火煮1.5小时。

6、根据个人口味加盐调味，饮用时撒少许葱花。

影响：

人参焖排骨气味清爽，具有健胃、润肤、固髓的功效。

人参含有丰富的碳水化合物、维生素、磷、铁等营养成分。具有健脾益气、健胃消食、清热化痰的功效。

6. 广东炖汤食谱人参怎么炖的

广州汤是一道广东地方名菜，是很多家庭和餐馆常做的美味汤品。以下是广州做汤的方法：

材料：

- 鸡骨、猪骨或牛骨

- 红枣、枸杞、干贝等辅料

- 润肺滋阴汤料（如人参、陈皮、玉竹等）

步：

1.将骨头洗净放入汤锅中，加入足够的水。

2.将汤锅转中火，待水沸腾，除去浮沫。

3、然后将红枣、枸杞、干贝等辅料放入锅中，继续煮2-3小时至汤收。

4、加入润肺滋阴汤的材料，再煮30-60分钟。

5.最后过滤汤，加盐调味。

7. 广东炖汤食谱人参怎么炖才好吃

西洋参石斛瘦肉汤。我记得大约十年前做过这个汤。那时，我是一位福建老板，在北京开了一家连锁店。我是在我投资的一家星级酒店里做到的，以前从来没有见过。我想知道这种石斛兰叫什么名字？当时都是空运的，纯野生的。

价格一般人都买不起，一斤几千元。

说说石斛：随着生活条件的改善，石斛已经成为老百姓可以吃的食材。它的作用基本上大家都知道，我就不多说了。

来说说具体的方法吧。准备食材：瘦肉500克，石斛50克，西洋参20片，姜，葱，料酒，胡椒，红枣，枸杞！

第一步：瘦肉切大块，石斛切段，西洋参洗净。

第二步：瘦肉用水焯一下，去掉血沫，然后用清水洗净备用。用石斛把老皮清理干净，不然就会有草皮一样，看起来难看！

第三步：用汤锅加水。烧开后加入瘦肉块、西洋参片、石斛片、姜片、葱段、料酒一小勺、胡椒粉一小勺，大火煮沸。除去血沫；然后将火调小，煮20 分钟。

第四步：如果想喝清汤，小火煮10分钟。如果喜欢浓稠的汤，可以大火煮10分钟。然后加入盐、鸡精和调味料。美味的石斛花旗参瘦肉汤就做好了。好了，清汤如图

制备方法非常简单。有些人可能对石斛不太了解。其实可以做鸡汤、鸭汤、排骨汤。也可以榨汁喝。它们都有保健作用。以上内容基于个人经验。不懂的地方可以留言哦！希望这可以帮助！

8. 广东炖汤食谱人参怎么炖好吃

食谱：海参、人参、乌鸡、枸杞、红枣、盐适量、料酒

(1)先将海参放入水中，用热水浸泡，24小时后取出，从腹口取出内脏，洗净备用。锅中倒入水，加入海参，煮一个小时左右。记住不要把锅里的水倒掉。

(2)用细毛刷轻轻刷洗人参，除去表面的污渍和污垢，然后用刀切成大小均匀的片，备用。将枸杞、红枣用水浸泡，20分钟后取出，备用。将红枣切成两半，去掉核。

(3)将乌鸡洗净，去掉内脏，放入盆中，切成大小适中的块，至不渗血为止。

(4)将海参煮水倒入锅中，加入海参、人参、枸杞、红枣、乌鸡。

(5)先用大火蒸，然后转小火慢炖1至2小时。即可饮用。可以加少量料酒和盐来增加味道。

9. 粤菜人参鸡汤做法

人参炖鸡的制作方法

材料：鸡腿1个、人参1个、红枣、生姜、枸杞、葱少许

实践：

1、人参洗净，红枣、枸杞洗净，葱、姜切碎备用。

2、鸡腿洗净，放入砂锅中焯水。

3、锅中加水，放入鸡肉，加入鲜参、枸杞、红枣、姜、葱。

4.盖上锅盖，大火煮3小时。

5.煮沸后，加入盐搅拌即可食用。

10. 炖人参汤的做法

生参煲汤时，先将汤料如土鸡、乌鸡、排骨等洗净，放入汤锅内。加水和老姜一块，大火煮沸，撇去浮沫，转小火，加入生参。盖上盖子，将人参煮两个小时。食用前加入盐、鸡精等调味品。