金钱草的功效与作用及食用方法（金钱草的功效与作用及药用价值）

一、金钱草的营养成分

维生素：富含维生素C、维生素E等；

矿物质：富含钙、铁、锌等矿物质；

蛋白质：含有大量蛋白质；

纤维素：含有较多的纤维素。

二、金钱草的主要功效与作用

清热解毒：金钱草具有清热解毒的功效，可以帮助身体排除毒素；

减肥美容：金钱草含有丰富的蛋白质和纤维，有助于减肥美容；

抗氧化剂：金钱草含有丰富的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基造成的损害；

调节血压：金钱草含有一定量的镁，可以帮助调节血压；

增强免疫力：金钱草富含维生素C和维生素E，有助于增强免疫力。

三、金钱草的食用方法

鲜食：金钱草洗净后可直接食用或加入沙拉中；

熬汤：将金钱草加入汤中煮，即可喝汤或食用金钱草；

炒：将金钱草切成小块，加入其他蔬菜一起炒。