人参如何保鲜，人参如何保鲜不变质

1. 人参怎样保

鲜人参的保存方法如下：

1、冰箱保存方法：将鲜人参表面用水打湿，然后用保鲜膜包裹，在保鲜膜上钻几个小孔，放入冰箱保存。此法还可保存多日。

2、苔藓保鲜法：这是自古以来常用的一种常见的人参保鲜方法。用苔藓包裹新挖的人参，可以保持人参湿润。如果苔藓太干，就浇水。此方法可保存较长时间，可达1年。

3、酒液保存法：将新挖的人参清洗干净，装入密封的大瓶中，加入55%以上的白酒浸泡人参，注意密封。这种方法可以保存好几年。

4、真空保存法：保存新鲜人参。另外，还可以将新鲜人参装入塑料袋中，用真空包装机除去氧气，以达到保鲜的效果。

5、晒干法：将新鲜人参晒干即可制成。干燥脱水后，可在干燥阴凉的环境下保存。人参可保存一年左右不变质。

2. 人参怎样保存放在冰箱

新鲜人参可以放入冰箱保存，但冰箱温度不宜太低。只需将蔬菜和水果保持在与平常相同的温度即可。人参不宜与油接触。易腐烂且容易变质。处理人参时，确保双手清洁。人参还可以晒干保存。

人参很难长期保存。

可以将人参放入干燥的塑料袋中，一起放入冰箱中，但人参应在干燥状态下保存，以免失去其药味或气味。或者，也可以用干燥的塑料袋包起来，放入陶罐中，然后放在阴凉的地方。

3. 人参怎样保鲜有什么妙招

存放在干燥通风处即可

4. 人参怎样保存

将胡萝卜炖成汤，放入冰箱保存

5. 人参怎样保存才不容易被虫吃

将人参放入蒸锅中蒸熟，然后在阳光下晒干。人的生命中含有大量的氨基酸、蛋白质、碳水化合物，很多虫子都喜欢吃，所以一般都是在笼子里蒸10分钟左右，然后高温杀卵来完成。

6. 人参怎样保存不会发虫

1.苔藓培养箱和冰箱冷藏方法，可保存1-3个月。

注意：将新鲜人参表面的水分除去，使其表面无水分。然后用苔藓包裹起来，放入保温盒中。苔藓的湿度应在5%左右。之后，只需盖上保温盒的盖子，将其存放在自己的冰箱中即可。最佳温度为0度左右。在此过程中，盖子可以打开5-7天。

检查苔藓的湿度，没有水分时喷水，取出人参放在阴凉处通风1分钟，然后放入培养箱中。重复此操作，鲜人参可保存3个月以上。但前提是新鲜人参完整，孢子完整，参体或须内无腐烂斑点，影响保存时间。

2. 使用纸巾或干净的毛巾代替苔藓，并存放在培养箱或冰箱中。

此方法也与1苔藓培养箱冰箱的冷藏方法相同，只不过将苔藓换成了纸巾或毛巾。因为苔藓泡沫太多，很容易产生脏兮兮的感觉，所以要用纸巾或者毛巾，湿度也是5%左右，和1方法一模一样。

3.保鲜冷冻保存法。

这种方法最好使用刚从土里挖出来的新鲜人参。无论是园参、林参还是野山参都可以选择此法。将新鲜人参除去表面的水分，放入塑料袋或内有苔藓的保温盒中，直接放入家用冰箱中，在-15-18摄氏度左右冷冻。使用人参时，

提前将人参取出，放在零温左右的冷藏处，慢慢冷冻。一般情况下，冷冻1-3天的鲜人参就会恢复到刚出土时的状态，可以正常使用。

7. 人参怎样保鲜

对于包装人参，将包装人参密封在塑料袋中，与空气隔绝，存放在阴凉处。或者也可以将包装好的人参用塑料袋密封，放入冰箱冷冻室长期保存。

但人参要尽快服用才更有效，不能留得太多而失去作用。

8. 人参怎样保汤

将高汤放入锅中，加入洗净的人参和石斛，煮约1-2小时。

9. 人参怎样保管不变质

人参可保存二三年

不同的人参有不同的保质期。在没有水分的情况下，生晒参可保存一年，红参可保存一年以上。铁罐储存的品牌红参可以保存十几年，甚至五十年。只要西洋参保持干燥、不变质、不发霉、不曝晒，

可保存多年。未经加工的西洋参没有保质期，只要不因受潮而变质就可以食用。

人参为伞形科五加科多年生草本植物，喜阴。它的叶子没有气孔和栅栏组织，不能保留水分。当温度高于32度时，叶子就会被烧焦。冠层封闭度为0.7-0.8。一般3年开花，5-6年结果。花期为5月至6月，果期为6月至9月。

生长于北纬33度至48度之间海拔数百米的针阔混交林或以红松为主的落叶阔叶林中。产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部等地。人参又称黄参、妖精、圣草、百草之王。是著名的“东北三宝”之一。

中国是世界上最早使用人参并以文字记录人参的国家。