冠心病及动脉硬化症忌食物品

禁忌物品

冠心病和动脉硬化患者应避免食用以下食物。

羊骨髓

因为羊的脑髓中胆固醇的含量相当高，所以体质强壮的冠心病、动脉硬化患者不宜多吃、常吃，以免加重病情。

肥肉

因为猪脂肪中的脂肪含量高达90.8%，比猪油还多，如果吃得多，脂肪吃得多，就容易堆积多余的脂肪，使血脂升高，从而导致动脉硬化。所以，凡是有冠心病、动脉硬化的人，都不要多吃猪脂肪。

猪肝

据分析，每100克猪肝中含有368毫克胆固醇，是猪脂肪的3倍多。经常多吃猪肝不利于冠心病和

动脉硬化的改善。所以适当的饮食对身体是有好处的。

猪肾

也叫猪肾。据分析，其胆固醇含量相当高，每100克猪肾含胆固醇405毫克。因此，任何患有心脑血管疾病的人都应避免食用猪肾，以防止血液中胆固醇的增加，缓解动脉硬化的状况。

鸭蛋

所有的动物蛋都含有大量的胆固醇，鸭蛋(尤其是蛋黄)也不例外，所以动脉硬化的人要避免食用。多吃对病情极为不利，会加重冠心病和动脉粥样硬化。

鹅

一方面，鹅肉和鹅蛋都是丰富的食物。比如《本草纲目》里说“鹅味浓，风疮，无非如此。”《饮食须知》还说：“鹅蛋性温，多吃鹅蛋会得慢性病。”另一方面，

鹅肉和鹅蛋是高脂肪、高胆固醇的食物，任何有动脉粥样硬化的人都应该避免食用。

最好的奶油

它是一种高脂肪食物。据分析，每100克榅桲中含有多达20克的动物脂肪，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，对患有冠心病和动脉粥样硬化的人有害，应避免食用。

白酒

属于高浓度烈酒，俗称烧酒。《本草纲目》记载：“烧酒，纯阳毒，同火。”可见它的火热和独特。现代学者指出，白酒能提高心率，长期饮用会因休息时间不足而使心脏变大。

导致心肌收缩功能逐渐下降。同时，白酒可增加脂蛋白的生成，增加胆固醇和甘油三酯的浓度，最终沉积在冠状动脉内膜壁上，形成动脉粥样硬化，心肌的损害更为严重。因此，患有冠心病和动脉硬化的人，

不要多吃多喝白酒。

啤酒

冠心病人不宜长期多喝啤酒。事实证明，经常大量饮用啤酒还会导致心肌组织脂肪沉积，心肌肥大，心脏增大，被医生称为“啤酒心”，对人的健康显然是不利的。

此外，患有冠心病和动脉硬化的人也应避免食用动物的各种内脏，包括脑、肝、肾；忌食各种脂肪，如猪脂肪、牛脂肪、狗脂肪及各种动物脂肪油，如猪油、鸡油、羊油等。避免食用各种禽蛋的蛋黄。

如蛋黄、鸭蛋黄、咸鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、鹅蛋黄等。避免食用虾、虾皮、鱿鱼、鱿鱼鱼、蛤肉、蟹黄、凤尾鱼等各种高脂肪、高胆固醇的食物。