肠胃疾病饮食宜忌

胃十二指肠溃疡

适当：吃富含蛋白质、维生素和人体必需微量元素的软食。因为蛋白质、维生素C、钙、锌是修复组织、镇静伤口不可缺少的物质，铁、铜、钴等元素可以治疗贫血；维生素B1可以改善食欲，促进糖代谢。

维生素B 6可以防止呕吐，调节胃的功能。

不出血期间，可以常吃米粥、软面、豆浆、牛奶、奶油。因为这些食物可以减轻胃肠负担，减少胃肠蠕动和胃酸分泌。

忌：忌各种刺激性食物和饮料，如辛辣食物、酒精、浓茶、咖啡等；容易胀气、消化不良的食物，如豆类、干果等；富含纤维的蔬菜，如芹菜和韭菜。此外，油炸和腌制的产品，酸和糖不能吃太多。

胃炎

适当：饮食要规律，定量，容易消化。少吃多吃，细嚼慢咽。萎缩性胃炎，胃阴不足，宜吃湿润多汁的食物，如藕粉、稀饭、果汁、酸味水果或乌梅制品，副食烹调中也可用醋增加胃酸。肥厚性胃炎，应吃些碱性食物，

如苋菜、芹菜、海带、牛奶、豆制品等。意大利面和大米粥中也可以加入碱来中和胃酸。

胃炎应避免烈酒、浓茶、咖啡等刺激性饮料，辣椒、胡椒、芥末等辛辣芳香香料。胃酸过多者应避免吃酸性食物，少吃糖；胃酸缺乏者应避免吃碱性食物。