鲜人参如何保存

1. 鲜人参的保存

长期保存最好在阳光下晒干。只需将其短期存放在冰箱中即可。新鲜人参可以用水冲泡，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。在保鲜膜上打孔以利于通风。这种方法一般可以保存两个月左右。

从食用上来说，鲜人参的营养不如千年人参，但味道很好，可以用来泡茶、泡酒、煮粥。

2. 鲜人参的保存方法及时间专利

野生野山参易于保存。

当你购买时，人参农会用泡沫盒和苔藓（水被保存）邮寄给买家。

在苔藓上喷一些水，然后将泡沫盒放入冰箱冷藏。两三个月就好了。一段时间后（10天以上），打开泡沫箱，释放里面的气体，保存时间就会变长。

3. 鲜人参的保存和食用方法

1.沙中保存方法

可以先把新鲜人参埋在湿沙里，保存几天也不会变质。也可以找一个大盒子，里面放上湿沙，把人参埋在里面。

2、冷库保存方法

首先，在新鲜人参表面喷洒适量的水，用保鲜膜包裹并打几个小孔，使人参通风，然后放入家里的冰箱中。新鲜人参可保存多日而不会变质。冷却后，用塑料袋包好，并扎紧袋口。

同时，药用人参已经达到了一定的干燥程度。下午将人参蒸1至2小时。冷却后，用塑料袋包好并扎紧，放入冰箱冷冻室。它可以长期保存。

3、干燥后保存方法

许多中药材普遍采用此法。首先将新鲜人参在阳光下晒干。最好的干燥时间是晴天的上午9 点到下午4 点之间。但人参经过长时间干燥脱水后，不能在干燥阴凉的环境下风干。

人参可存放一年左右不变质，但存放环境必须防潮，用塑料袋密封隔绝空气，存放在阴凉处。

4、泡酒的保存方法

如果家里有新人，参数也不大，可以直接把人参泡在白酒里。 50克人参可盛酒约2公斤。加了人参的酒很有营养，而且里面的人参也不会变质。喝人参酒时，可以随时吃人参。这也是保存新鲜人参的理想方法。

5、吸湿剂干燥法

干燥后，在可密封的圆筒、管子或盒子的底部加入适量的干燥剂，如生石灰、木炭等。将人参用纸包好放入，然后密封。

4. 鲜人参的保存方法有哪些

鲜人参的保存方法如下：

1、冰箱保存方法：将鲜人参表面用水打湿，然后用保鲜膜包裹，在保鲜膜上钻几个小孔，放入冰箱保存。此法还可保存多日。

2、苔藓保鲜法：这是自古以来常用的一种常见的人参保鲜方法。用苔藓包裹新挖的人参，可以保持人参湿润。如果苔藓太干，就浇水。此方法可保存较长时间，可达1年。

3、酒液保存法：将新挖的人参清洗干净，装入密封的大瓶中，加入55%以上的白酒浸泡人参，注意密封。这种方法可以保存好几年。

4、真空保存法：保存新鲜人参。另外，还可以将新鲜人参装入塑料袋中，用真空包装机除去氧气，以达到保鲜的效果。

5、晒干保存方法：新鲜人参可晒干。干燥至脱水后，在干燥阴凉的环境中可保存1年左右不变质。

5. 鲜人参的保存温度

1.种植环境

一般选择以橡树、椴树为主的阔叶林和针叶阔叶混交林。

人参喜凉爽气候，在年平均气温2.413.9、年降雨量5002000毫米的条件下均可栽培。

2. 土壤

黄沙、黑沙腐殖土、壤土、有机质含量3以上的沙壤土，土壤pH值为6.06.5，水、气、固体积比为1:2:1。

土壤中666的浓度不得超过0.4毫克/千克土壤，五氯硝基苯的浓度不得超过0.3毫克/千克土壤。坡度在15度以内。使用隔年土，播种、移栽前对土壤、种子、苗木进行消毒。

人参不耐旱，也不耐涝，因此土壤相对湿度应在7080以上，因此做好排灌工作极为重要。

3、光照要求

人参为阴性植物，对光照要求严格。人参的光补偿点约为400勒克斯。随着光照从400 勒克斯增加到10,000 勒克斯，光合速率似乎呈线性上升。

如果光照太强，植株就会矮小，叶子又厚又黄。光照太弱，植株又高又瘦，叶子薄而深绿，生长异常。因此，栽培人参时应遮荫，调节透光率，避免阳光直射，多采用散射光和折射光。

人参生长的最佳光照强度因纬度和温度而异。纬度高、气温低时所需的光照强度小，反之亦然。高纬度低温地区为7000-22000勒克斯，低纬度气温较高地区为7000-10000勒克斯。

4、肥料

人参喜欢肥，但又怕肥了才分解。我喜欢有机肥和无机肥，但又怕施未腐熟的粪肥，施肥后土壤水分不足，会导致人参烧焦烂根。

5. 季节

春播：4月中旬至5月上旬播种发芽种子。夏播：7月至8月播种当年收获或储藏的种子。播种前将干种子用水浸泡24小时。秋季播种：9月至结冰前播种发芽前的种子。

6. 鲜人参的保存方法可以碰到水和盐吗

新鲜人参存放时间长了还能吃吗？

1.如果没有发霉就可以吃了。鲜人参是人们喜爱的滋补食品，也是一种传统的中药材。具有补中益气、补虚损、补脾润肺等功效，但新鲜人参含水量较高，因此容易发霉、腐烂。如果新鲜人参保存得更好，

如果没有发霉、腐烂，即使存放时间较长，仍然可以食用。但如果发霉腐烂严重，一般不建议继续食用，以免引起身体不适。

2、新鲜人参发霉了怎么办？如果新鲜人参发霉了，一般建议直接扔掉，不要继续食用。如果发霉程度较轻，可以考虑以下方法解决： 1、将鲜参用水冲洗干净。清洁土壤。 2、用刀把发霉的部分切掉。

3.然后将新鲜人参在阳光下或烘干机中烘干。

4、最后将晒干的鲜参保存起来。

5、也可直接用于泡酒、酒精保存。 3. 新鲜人参的保存期限为1周至1年。新鲜人参含有大量水分，容易发霉。鲜人参的保存时间与保存方式有很大关系。正常存放在冰箱里时，

一般只能保存1周左右。如果储存得好并且采用特殊的方法，一些新鲜人参可以储存几个月甚至一年。 4. 如何在冰箱中保存新鲜人参1. 在新鲜人参表面撒少许水。

2.将新鲜人参放入自封袋中（注意不要损伤须根）。 3、将自封袋封口，用牙签在袋子表面戳几个小孔。 4、然后放在冰箱冷藏架上。 5、放入冰箱一般可保存一周左右。

苔藓保存1. 用苔藓轻轻包裹新鲜人参。 2.然后将其放入泡沫盒或其他容器中。 3、表面撒足水，保持苔藓湿润。 4、将盒子放置于阴凉通风处。 5、一般可保存7-14天左右。

酒精保存1、将鲜人参表面的泥土擦洗干净。 2.然后将鲜人参浸泡在高浓度白酒中。 3、一般可保存数月甚至一年。 5、如何挑选新鲜人参。鲜参采收季节，品种十分复杂，品质也参差不齐。

下面我们就来介绍一下如何挑选优质的鲜参。看看芦苇头。挑选人参时，芦头是非常关键的部分。芦碗的数量代表鲜参的年龄。因此，在选择鲜参时，要选择芦碗较多的鲜参。

称量鲜参的重量也是选择人参的重要依据之一。不同重量的鲜参有不同的规格和等级。重量越重，等级越高。因此，在选择新鲜人参时，应选择重量较重的人参。看人参体。新鲜人参体呈圆柱形，表面光滑。

外皮细腻嫩滑，用手轻轻一摘就会出现白色的浆液。如果鲜参的外皮有皱纹，摸起来软，那么这种鲜参就不适合选择。选择优质新鲜人参的另一个重要因素是看它的人参根。应选择根完整的新鲜人参。

如果有明显断须或缺根的情况，就要慎重选择。

7. 鲜人参的保存可以碰到水和盐吗

鲜人参灵芝汤更好

1、鲜人参黄芪乌鸡汤材料：鲜人参1根，麦冬1克，黄芪5克，乌鸡200克。做法：小碗中加水20毫升，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，大火煮沸，小火煮2小时，加入精5~8克盐，喝汤，吃肉。

2、鲜参桂圆排骨汤材料：鲜参1根，玉竹10克，桂圆肉10克，排骨200克。做法：小碗中加水20毫升，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，大火煮沸，小火煮2小时，加入精5~8克盐，喝汤，吃肉。

3、鲜参枸杞乌鸡汤材料：鲜参1根，巴戟天10克，枸杞15克，乌鸡200克。做法：小碗中加水20毫升，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，大火煮沸，小火煮2小时，加入精5~8克盐，喝汤，吃肉。

4、鲜参灵芝补汤材料：灵芝15克，红枣20克，枸杞24克，鲜参1枚（50克），排骨300克，盐适量。做法：将灵芝等药材用6000毫升水浸泡10分钟左右，装入布袋中，扎紧口，然后放入排骨。

煮3小时。去掉布袋，加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤。

5、鲜参花菇汤材料：鲜参1根，干花菇5朵（约20克），生姜1片。做法：鲜人参洗净，干香菇泡发，去蒂。将新鲜人参、蘑菇、生姜放入炖锅中，加入适量纯净水。用保鲜膜密封并蒸2小时。

加入盐和其他调味料调味。

8. 鲜人参的保存与保质期限

是的，

但对于中药来说，保质期一般都比较长。

由于人参含有大量糖类、粘液质、挥发油等，容易出现受潮、油腻、发霉、变色、虫蛀等变质现象。

人参的储存方法有以下几种：

常规保存方法：对于已经完全干燥的人参，可以用塑料袋密封，隔绝空气，存放在阴凉处。

吸湿干燥法：在可密封的筒、管、盒底部放入适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，然后用纸将人参包好放入，密封严实。

低温保存法：这是比较理想的方法。人参在储存前必须干燥。最佳曝光时间是上午9 点到下午4 点之间。但人参不宜长时间暴露在阳光下。同时，药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需下午翻晒人参1~2小时即可。

冷却后，用塑料袋包好，扎紧，放入冰箱冷冻室可长期保存。如果不是干人参，在标签上的保质期后就不要食用。

9. 鲜人参的保存方法

新鲜人参可以放入冰箱保存，但冰箱温度不宜太低。它可以与您通常储存蔬菜和水果的温度相同。人参不宜沾油，容易腐烂变质。处理人参时，必须确保双手清洁。您也可以将人参晒干并在阳光下储存。

这些都不容易长期保存人参。

可以将人参放入干燥的塑料袋中，一起放入冰箱，但一定要保证人参彻底干燥，防止药味流失和异味转移。同时，也可以用干燥的塑料袋包好，放入陶罐中，放置阴凉处。