王勃与中药豆豉

唐代作家王波在文坛上享有盛誉。传说王波在为滕王阁作序时，与中药豆豉有一段有趣的故事。

唐上元二年重阳节，洪帅L(南昌)统帅严某为王腾馆重建竣工大摆宴席。这

一天，“初唐四杰”之一的王波碰巧经过洪州，被邀请去。席间，严总督呈上宣纸准备笔墨，并请秀才为腾作序。年轻力壮的王波一口气写得很好，燕国的总督忍不住称赞他。第二天，他为王波举行了一个特别的宴会。几天的宴会，

燕国太守贪酒，感外邪。他只觉得浑身发冷，无法出汗，关节酸痛，咳嗽气喘，胸口发闷，夜不能寐。急得家人和工作人员到处求医问药，请了当时十几个名医来诊治。虽然很多医生意见不一，但都主张麻黄为君药。

谁知，这阎巡抚最是忌麻黄。他说：“我不能乱用麻黄的药。况且我年纪大了，出汗少。如果我用发汗药，我就在锅底加工资。不行，不行！”医生们，你看着我，我盯着你，一点办法都没有：不用麻黄，症状难解决，疗效也不好。

我能怎么做呢？

就在那时，王波要离开了。当他听说这件事时，他想起了几天前在河边遇到的一幕：

“你干嘛晒这大豆？”在海滩上，王波看到一个老人在晒大豆，于是问道。

“做饭。”老人头也不抬。

王波看着一大块豌豆，抓了一把，仔细地看着。他奇怪地问：“这么多，怎么做饭？”

老人指着小屋前的两个大桶。王走上前去，看到了一个浸着药汁的罐子。他在长安师从名医学习草药，能识别辣蓼、青蒿、藿香、飞机草、紫苏叶、荷叶。

老人见他懂药，指着另一个坛子说：“这是麻黄粗煎取汁。两坛药汁混合浸泡黄豆，再煮熟发酵制成豆豉，就可以做配菜了。”老人告诉他：“当地的表哥吃起来很可爱。炒一些洋葱，辣椒和大蒜。又辣又咸，香又甜。

晚餐很棒。"

王波抓起几个豆豉，放在嘴里嚼了起来。一股清香扑鼻而来。他迅速掏出钱，买了一个大包。

今天，当王波看到医生们不知所措时，他想：“总司令已经统治一方很久了，他不能被强迫。但麻黄是方中的必须药，不用则无药可治。古人用大豆卷代替桥麻黄。我为什么不用豆豉？”所以，他说了这个想法。不要说很多名医笑，

连颜省长都摇头：“一个地方的地方民间菜怎么会是药？”“你不妨试一试。再说，豆豉不是食物，对身体没坏处。”王波劝道。颜嘟嘟连续服用三天，果然有效：出汗停止呼吸，胸闷减轻，能够安心入睡，几天后恢复。几天后，

颜太守又到亭送别，取了一大笔钱谢他。王博谷不服：“河边老人专营豆豉，深受人民喜爱。如果总督想要感谢我，为什么不扩大车间，这样它就不会丢失？”颜嘟嘟笑着点点头。

从此，豆豉不仅在洪州有卖，在大江南北也有卖，而且从未失败过。

摘自：《滕王阁序》文/王传胜