发展中药材生产应注意哪些问题

(南京农业大学中草药研究所)

近年来，由于粮棉油价格低迷，我国农业种植结构开始大幅调整。在很多地区，特别是低山丘陵地区，闲置的荒坡、山地被利用或与农、林、果间作，有的地方甚至直接在田间使用中药材发展农村经济。

增加农民收入的主要途径之一。但根据我们对国内主要中药材市场的了解，如亳州、禹州、安国等中药材主产区，很多种植户因为信息不畅或虚假广告的诱惑，盲目引种或种植不当。

有的甚至因为假药或高价药种子等原因，往往造成不必要的经济损失。为了使种植结构的调整顺利进行，本文对发展中药材生产应注意的一些问题进行了简单的分析，供有志于发展中药材的生产者参考。

1.慎重选择药材品种(1)因地制宜选择品种。

根据当地的地形、气候、土壤等自然条件，选择适合当地种植的品种，因地制宜发展药材生产。比如西洋参和人参，只适合在南北海拔1000米左右的地区种植，不适合在南方亚热带低海拔地区种植。

罗汉果和砂仁则只适合在南方种植。而板蓝根、桔梗、半枝莲、丹参、半夏在全国大部分地区都可以种植。

在具体种植中，还要根据不同中药材的生长习性，合理安排粮药、果药、林药、长短药、草木药等的套种，充分合理利用土地，提高经济效益。比如天南星、半夏喜欢生活在一定潮湿的环境中。

其边缘可间作玉米、辣椒、芝麻等；在杜仲和银杏的行间可以种植胡芦巴和黄芩。丹参苗期长，可在畦内套种早玉米等高大作物，既提高了土地利用率，又通过玉米秸秆的适当遮荫，便于丹参幼苗的挖掘。

杜仲、山茱萸可用于山坡、丘陵造林，既能让荒山变绿，又能让农民致富。杜仲种植绞股蓝。江浦林场是一个草本植物和木本植物间作的非常成功的例子。道路、街道两旁，种植银杏、杜仲、牡丹、金银花。

既能起到绿化、观赏的作用，又能收获药材。如果我国沿海有大面积的海滩，可以选择一些具有一定耐盐性的中草药，如菊花、牡荆、丹参、薄荷等。

在引种地点的选择上，考虑到气候条件的相似性和中药材的适应性，以就近引种为宜。

(2)根据市场信息选择适销品种。

说到底，种植的品种选择是由市场决定的。为了获得准确的市场信息，首先要注意辨别真假广告。现在有很多广告，但是很多是假的。最好找个专家多方面鉴定比较一下。其次，可以亲自去最近的中药材市场了解行情。

以便选择适销对路的品种。如果远离中药材市场，可以找可靠的中药材科研单位和采购部门，以及老药农了解一些所谓的科研单位和信息部门或无证药商以营利为目的提供的信息。

我们应该仔细鉴别它的准确性和真实性。

发展中药材生产，要时刻关注市场变化。如果生产太多，无法人为消耗，必然导致产品积压，降价，高产却无收成。产量少了满足不了药的需求，因为大部分中药材都是组合使用的，不可能缺少某一种药。为此目的，

要以市场需求为前提，讲究“人无我有，人无我有，人多我少，人少我多，人永远好奇”的原则，有计划地发展中药材生产。

二、谨慎购买中药材种子、种苗

在购买中药材种子和种苗时，首先要购买良种，如菊花、地黄、栝楼、银杏、金银花、红花、丹参、白芷等中药材，有不同类型的栽培品种。应购买适合当地种植的高产优质品种。即使是同一药用品种的种子，

质量往往相差很大。比如桔梗的种子，俗称一年生植物的“娃娃种子”，无论是出苗率还是出苗后植株的生长势，都不如二年生植物产生的种子；再比如丹参苗。如果种子根大，必然增加农民数量，而如果种子根小，则会影响其出苗率和田间植株生长势。

其次，中药材种子种苗质量参差不齐是因为国内没有加盟店，经营单位是私人。一定要找一个可靠的有信誉的种子销售单位购买，最好是从有专门育种基地的国家科研部门购买。此外，由于中药材种子和种苗的多样性，

普通人很难轻易识别种子，所以买种子的人要掌握一些鉴别种子真假的基本常识。不了解自然，就容易被欺骗。在购买种子前，可以查阅相关资料或咨询有经验的药农或种子供应单位以外的专家，以便及时获取相关的鉴定知识。

第三，谨防虚假广告

近年来，报刊上出现了大量以发展中药材生产为名的广告，实际上是在高价销售中药材种子和种苗。可惜很多都是虚假广告。有些广告利用农民想致富的心理，以签订产品包销合同和惊人的亩经济收入为诱饵。

引诱农民购买他们的高价种子和幼苗，以此赚钱。我们每年都会收到很多农民的来信来访，诉说被骗的痛苦。现将虚假广告中常用的几种欺骗手段分析如下，供您对比鉴别。

(一)故意夸大药材生产的适宜区域

常见的如“不选土壤气候”“南北皆宜”“易种植易管理”等等。众所周知，不同的药材除了少数品种外，都有各自适合自然条件的生长区域，这也是道地药材的成因。如罗汉果、三七(又名田七)，

都是适合南方温暖湿润气候生长的药材，如果引种到长江流域或者北方，显然很难成功。而西洋参则喜欢寒冷的气候，只适合在北方种植。如果引入南方，结果可想而知。另外，每种中药材都要有一定的栽培技术要求。

有些栽培技术，如波夫兰(即藏红花)、天麻等，要求更高，对普通人来说绝不是“好种好管”的。

更何况，需要特殊生长条件的冬虫夏草也被认为是一种易于生长、易于管理的中药材，但实际上，由于冬虫夏草是蝙蝠蛾幼虫和冬虫夏草的有机结合体，生长条件复杂，人们至今未能解决人工栽培冬虫夏草的问题。

所以所谓的为种植做广告也就成了扯淡。

(二)故意“缩短”中药材的生长周期，以迎合人们急于致富的心理。

例如，山茱萸(又名枣皮和药用枣)的果实去核后入药。一般6-8年开始开花结果，10年后进入盛果期。但广告上经常说“第二年结出果实”，甚至“当年收益”。这么快就培养出来了，真是不可思议。

再比如牡丹和芍药，一般需要3到4年才能采收。想要受益，还是需要一定的耐心。最近天麻种植最常见的广告都说100天就能采收，但实际上能加工成商品的天麻生长期必须达到两年以上。

(三)虚报产量或者产值，以极高的亩产产值诱骗种子购买者。

比如种植山茱萸、太子参，当年每亩可以获得几千元甚至上万元的收益。比如天麻每平方米净利润可达3000元以上，博夫兰从种植到采收60天，净利润可达3万元以上。想象一下，

这么高的产值，为什么种子供应单位不自己承包土地开发？

其实面积合适，栽培技术成熟，每年每亩能收1500~3000元就挺好了。如菊花、半夏、丹参、桔梗等中药材，正常年份每亩产值大致稳定在1000~3000元的范围内。

被称为“人间仙草”的灵芝，其实在中药中使用量很少，市场价格也只有25元/斤左右。更重要的是，随着市场的变化，各种中药材的市场价格也在不断变化。

(四)以布袋回收产品为诱饵，诱导种植户上当受骗，甚至虚假签订布袋回收公证合同。

这是最吸引人的，因为大部分种植户不适应市场经济的运行规律，缺乏市场意识。因此，通常担心的是中药材在哪里卖。虚假广告就是针对种植者的这种心理，往往打着回收产品的幌子。

事实上，种子供应单位一旦收到种子钱，寄回来的所谓产品回收合同，大部分都没有经过公证，甚至根本没有合同。有的广告种子销售单位根本不是法人单位，有的伪造公章或者玩其他花招，让受骗者找不到被告。

种子购买者把钱寄给登广告的种子销售单位，但幼苗没有寄回。发函询问，或石沉大海，或回函告知原单位已注销或搬家。绝大多数广告营销单位无法在全国各地设立回收点或者根本没有回收能力。

收获的药材即使回收也只能通过邮寄或托运。如一些种植者来信诉说，好不容易种出的药材，按合同运到回收单位，却因规格不符合要求而遭拒收或被判为质次不合格而折价，而究竟有何要求，合同上只字未提。

运输费加折价费，实际所得可想而知。更有甚者，如购种时邮购的是伪劣种子和种苗或根本就不适合引种地区自然条件生长的中药材种子、种苗，必然也就无产品可收，又何忧其回收之烦呢？

此种情况尤以小面积发展的种植者上当受骗者为多，明知上当受骗了，你有时间、财力及精力去为几十或几百元的损失到外地打官司吗？

值得大家思考的是，如供种者就是真的以市场价包回收，这种保证又有什么实际意义呢？

（五）出售伪劣或高价药材种子、种苗，以谋取不义之财

这才是一些不法分子的真正目的。如我们收到的几十份送检的所谓西洋参、泊夫兰、青天葵、咖啡豆等药材种子，经鉴定全是假种。

此外尚有用茴香籽作柴胡籽；用菠菜籽当作天南星籽；用水仙、百合、石蒜的球茎充作西红花的球茎等。

有的则是用没有发芽能力或发芽率低的陈种，或者有意将新旧种子混在一起。如送检的20多份桔梗种子虽然都是真的，但发芽率仅一份合格达78外，其余的均不合格，且大部分无发芽率。

桔梗、板蓝根、白术等种子寿命较短，一般情况下，隔年种子基本上就失去发芽能力，新采收的种子发芽率最高也仅在80~90，而一些广告声称保证发芽率在95以上，这显然是骗人之词。

有些供种单位，出售的种子虽是真的，质量也好，可售价却高得惊人。如每公斤2~3元可以买到的草红花种子售价高达20~30元；板蓝根种子每公斤80~100元，桔梗种子每公斤100~200元，

菊花苗每株0.50元等。有的干脆玩模糊游戏，常常以“份”为单位售种，每份种子几十至上百元，可每份种子究竟有多少，真正能种多少地？却常以“足种三分地”等说明其播种量。

一般情况下，大部分中药材种子费用每亩在50~100元，种苗费用每亩在150~200元是较为正常的。

（六）以“免费供种、联合种植”等为名，实为变相收费。

这是近来比较多见的虚假广告。有些人看了令人心动的免费供种广告，带着致富的希望，与广告主联系，不久就会收到非法小报或其他资料，上面吹得天花乱坠。

先称“我站是地唯一一家从事中药材种植研究的科技机构”，甚至编造子虚乌有的“中国农业部农村科技致富咨讯部”假招牌，自称“我站受农业部委托，帮助广大贫困户尽快脱贫”等等，

还有盖着“推广站”鲜红印章的“免费供种联合种植合作申报表”、“会员申报表”，并特别说明“连同合作费、手续费、会员费等多少多少元邮寄我站”。至此，

“免费供种、联合种植”的本来面目已真相大白----掏钱！

希望农民朋友不要轻信那些自称可以“免费供种，联合种植”的骗人广告，致富之路有千万条，但“天上掉馅饼”的美事永远不会有。

四、了解我国药材市场、开辟销售渠道

我国现有17个国家认可的中药材市场，如安徽的亳州、江西的樟树、河南的禹州和百泉、河北的安国等。从中药材市场，种药者能获取较为准确的种药信息，还能将收获的药材销往药市。

一般中药材市场上的购销情况基本上能反映全国的中药材市场行情。想发展中药材生产，特别是大规模发展的地区应经常派专人到中药材市场去考察，以便掌握第一手资料。

销售是农民发展中药材生产最担心的问题，应千方百计开辟销售渠道，使药材生产步入良性循环。除了销往就近的药市和当地药材收购部门外，还可与药店、某些医院以及厂家直接联系销售。

如果某一地区发展药材生产有一定规模，还可筹建以地产中药材为主要原料的加工企业，一方面解决了中药材的销路问题，另一方面又提高了产品的附加值。

如江苏省射阳县洋马乡亦即我国最大的药用菊花生产基地是一个以生产药用菊花为主的新兴中药材基地，所生产的菊花总产量已占全国总产的50%以上，现已有菊花加工、销售的企业3个，

从而形成了中药材产、加、销为一体的发展模式。

此外，中药材市场的变化除周期性的年波动外，在一年内也存在着十分明显的周期性季节变化。即某种中药材产新时往往是货源最为丰富，同时价格也最低，以后随着时间的推移价格逐渐提高，直至产新前达到最高峰，

这与同样进入市场流通的粮油等农产品形成了鲜明的对比。故对一些耐贮的药材如丹参、元胡等，如收获后当年价廉，可囤积起来，待价昂时再出售。

五、了解中药材生产的特点

中药材的栽培，既有和农作物、果树、蔬菜栽培一致的方面，也有别于这些植物栽培的一面。由于种类繁多，生长地区的不同，各种中药材对周围环境的适应力也不同，这就决定了中药材栽培方式的多样性。总的来说，

中药材生产应注意以下特点：

（一）中药材生产讲究产量、质量并重的原则

栽培的中药材，最终是用来防病治病。如果产量高，有效成分含量低或者完全没有，就降低或失去了药用价值。而产量过低，又影响了药农的收入。药材的质量主要由有效成分的含量和疗效决定的。此外，

药材的形态、大小、色泽，即商品性状(俗称“卖相”)也是质量的一个方面。因此，广大药农在中药材种植过程中，除大力提高产量外，对药材的质量尤其要注意。此外，

随着国家《中药材生产质量管理规范》 （GAP）的制定和实施，生产过程中，尽量减少农药和化肥的施入，以求获得“绿色中药材”，将是今后中药材生产的一个发展方向。

（二）中药材栽培有忌连作的特点

很多中药材，特别是一些根茎类药材如白术、菊花、地黄、丹参等都不宜连作。一方面是由于土壤肥力、土壤结构改变的问题，另一方面是病虫害严重。此外，中药材在生长过程中分泌一些有毒物质在土壤中，

也使得连作的效果不好。一般中药材的前作以禾本科植物为宜。

（三）中药材栽培技术的多样性

由于不同中药材的药用部位不同，对环境的要求以及栽培年限的不同，形成了中药材栽培技术的多样性。如半夏和绞股蓝的栽培时要遮阴；西红花为防止种茎退化，

生长期间要除芽；菊花为增加分枝要打头；根与根茎类药材要摘蕾，枸杞、山栀子要整形修剪；芍药、桔梗采收时需趁鲜去皮等。因此，不同的中药材栽培技术有自己的特殊性，如不了解或不掌握一些中药材的生产技术要点，

很难保证能生产高产、优质的中药材产品。文章来源：中国药都信息网