中药入水可辨真伪

中药入水就能辨别真伪。

据《健康报》报道，多年来，中药品种鱼目混珠，不法分子通过现代技术手段精心炮制，导致部分中药从外观上难以辨别真伪。

试水法是根据某些中草药遇水后能产生明显的特殊物理化学现象，从而鉴别其真伪。

胖大海子

当放入热水中时，它会膨胀成海绵状，体积可达原来的8倍。假红薯干的种子入水后膨胀缓慢，仅达到原来体积的两倍。

洋苏木

碎片变成热水，水染成红色。假木染色，热水浸泡时水呈淡黄色、黄色、橙色。

藏红花

放入水中的水染成黄色，不是红色，没有沉淀，柱头膨胀如喇叭，没有油性漂浮物。若水浸柱头呈条状或丝状，则为假黄花菜；如果混入细沙、淀粉、植物油等。会出现沉淀和油性漂浮物。

秦皮

当放入装有水的透明玻璃杯中时，水在阳光下能发出蓝色荧光，而其他假树皮的水提取物则没有荧光。

真牛黄加水可以把指甲染成黄色。

牛黄

放入清水中，能吸水变湿，不变形、不溶解、不脱色、不浑浊。用少许水调和后涂在指甲上染黄，俗称“吊甲”。假冒产品多由黄连、大黄、姜黄、蛋黄等粉末制成。或者带植物色素的土豆。

入水后迅速溶解，破碎，被水污染，变浑浊。

蛤蟆饼

当正品的表面或截面被水浸湿后，会迅速辐射出乳白色液体并鼓起。掺假者遇水也渗出乳白色液体，但液体渗出较慢，不凸起。

哈蟆油

用温水浸泡，呈絮状，体积可膨胀10 ~ 15倍。假蟾蜍输卵管经水浸后呈螺旋状鸡肠状，体积仅大3 ~ 5倍。

熊胆

取一点正品放入干净的水杯中，会看到熊胆旋转下沉成一条黄线，没有扩散。静置24小时后，所有溶解的黄色素只分布在杯底。虽然假冒的猪牛羊胆汁也出现不同程度的黄线下沉，但24小时后全部被染成黄色或有不溶性絮状物。

金钱白蛇

用水软化后，观察到虎头蛇尾是完整的、完整的。假货是将一条大蛇剥皮制成，蛇头可拔，蛇尾短而粗。

电子明胶

将阿胶溶于沸水中，溶液呈棕红色澄清，下层无沉淀，清而不浊。假混皮的胶液呈褐色，大块胶线沉成碎片和黑渣。新阿胶代用品水溶液呈褐色，下层有黑色残渣和絮状物，常沉淀，浑浊不透明，表面有脂肪油。

2003.12.16