中药材GAP种植中的施肥技术

中药材的生长离不开肥料，肥料不仅能提供中药材生长所必需的养分，为优质高产奠定基础，还能改良土壤，提高土壤肥力。但如果肥料施用不当，会造成药材质量下降、土壤板结等不良后果。

比如目前发现中药材中硝酸盐含量过高，主要是因为氮肥施用过多，有机肥使用量低，导致磷钾肥配比不合理造成的。《中药生产质量管理规范》 (GAP)要求商品药材硝酸盐含量不得超过无公害中药标准，

还要求在施肥过程中保持或增加土壤肥力和土壤生物活性。那么中药材GAP种植如何合理有效的施肥呢？

第一，肥料的选择

(一)肥料选择的原则

1.尽量选择国家绿色食品生产用肥使用指南中允许的肥料种类。可以适当使用化肥，但严禁使用硝态氮肥。

2.所有肥料的使用方式都不应对环境和作物产生不利影响(营养、味道、质量和植物抗性)。

3.使用无机肥时，必须与有机肥配合使用。有机氮与无机氮的比例为11。

(二)可以使用的肥料种类和施用事项。

1.有机肥：又称农家肥，如堆肥、饼肥、绿肥等。来源丰富，含有大量的氮、磷、钾等营养物质。长期施用可以改善土壤的团粒结构，改善土壤性质，提高土壤肥力、保水能力和通气性。

具有迟效、速效、肥效长的特点，对山药、细辛、人参、桔梗等多年生和根茎及地下中药材具有良好的应用效果。几种有机肥的使用介绍如下：

1饼肥。饼肥对中药质量有较好的作用，腐熟的饼肥可以更适当的使用。一般高氮油饼不含有毒物质，只要需要粉碎就可以作为肥料使用。含氮量低的油饼往往含有皂素或其他有毒物质，需要发酵去除毒素后再做肥料。

含有毒素的油饼有菜籽饼、茶籽饼、桐籽饼、蓖麻饼、柏籽饼、苍耳籽饼、干辣椒饼、香椿籽饼等。

(2)人畜粪便和尿液。人和牲畜的粪便必须储存和分解后才能使用。禁止将人畜粪便倒在中药植物上的原因有三：一是新鲜的人畜粪便中含有多种病菌和病毒；二是新鲜的人畜粪便难以被植物吸收利用。

不易被土壤保存；三是新鲜人畜粪便中盐分和养分浓度过高，会造成土壤养分分布不均，影响作物生长。

绿肥。中国化肥资源丰富。目前已栽培和可供栽培的绿肥植物有200多种，是GAP种植中有待开发利用的重要天然肥料来源。

在中国南方省份，主要在冬闲田种植紫云英、花椰菜、慈姑豌豆、萝卜、蚕豆、豌豆和油菜，作为来年主要作物的肥料来源，而在北方省份，主要使用一年生绿肥，包括慈姑豌豆、三叶草和绿豆。

秸秆肥料。它是有机肥的重要来源之一。农作物秸秆含有相当数量的农作物必需的营养物质。在适宜的条件下，通过土壤微生物或牲畜的消化，养分可以回归土壤，被作物吸收，这就是所谓的秸秆还田。

秸秆还田有多种形式，如堆肥、经腹还田(牲畜粪便)、直接压还田、覆盖还田等。操作时，秸秆应直接翻入土中，并与土壤充分混合，避免出现架空根现象，并添加富氮的人畜粪尿，也可使用部分氮肥。

返场后调整碳氮比至20: 1。

微生物肥料。它是由特定的微生物菌株培养产生的活性微生物制剂。无毒无害，不污染环境。对降低中药材硝酸盐含量，提高中药材质量有明显效果。可用于拌种、基肥或追肥。

叶(根)肥是喷洒在植物叶片上并能被其吸收利用的肥料，可能含有少量天然植物生长调节剂(不得使用化学合成的植物生长调节剂)。

一般由天然有机提取物或接种有益菌的发酵液制成，含有维生素、藻类、氨基酸等营养成分，有的是微量元素肥料。可以一次或多次喷施，但最后一次必须在收获前20天喷施。

其他肥料。如锯末、刨花、木材废料、不含防腐剂的鱼渣、骨粉、骨胶废料、禽畜加工废料、糖厂废料、城市生活垃圾等。使用前必须进行无害化处理，达到合适的标准后才能使用。

而且每公顷农田的粘性土和沙土限量每年不得超过45吨和30吨。

2.无机肥料：又称化肥，如尿素、过磷酸钙、氨水等。这种肥料只含有一到两种无机肥料成分，有效养分高，肥效快，但容易造成土壤板结，有些肥料对植物和土壤有选择性。

所有的草本植物、树叶、果实和种子、花卉都可以适当施用化肥，但必须与有机肥配合使用。

3.微量元素肥料：如硼酸、硫酸锌、硫酸铜等。多用于浸种和根外施肥。使用这种肥料时，要注意选择合适的浓度和用量。在保证肥效和药效的情况下，肥料和农药可以混合喷洒，结合病虫害防治。

二、施肥技术

(一)施肥原则

1.明确施肥的目的，目的不同，施肥方法和书法也不同。

2.根据环境条件和植物特性施肥。为了使作物及时得到养分供应，发挥肥料的作用，需要考虑天气、土壤质地和植物特性来施肥。比如气温高的年份，树木第一次追肥时间要早一些；砂质壤土每次追肥量少，追肥次数多。

并适当施用钾肥；对于豆科植物，重要的是施磷肥；种子药材要施钾肥；弱苗主要施速效氮肥。

3.配合其他措施施肥。如果结合精耕细作、排灌、抚育管理、病虫害防治等措施可以提高施肥效果，

4.考虑肥料特性和增产节约的原则。合理使用肥料，需要了解肥料本身的特性以及在不同土壤条件下对植物的作用，是否符合增产节约的原则。比如有机肥，除了当年的肥效，往往还有很长的后效。

所以施肥的时候要考虑前一两年用的肥料品种，节约肥料。

(2)施肥方法

苗圃或种植区的施肥方法包括基肥、种肥和追肥。

1.基肥。在苗圃整地前或整地过程中，移栽种植前，或秋冬整地过程中，可向土壤中施入大量的分级或迟效肥料。一般以有机肥或土肥为主，磷钾肥也可以适当搭配。苗圃通常将肥料撒满地面。

然后埋在土里；种植前可将基肥施于种植穴底部，也可将肥料埋入直沟中；单株施基肥时，开沟埋在树冠投影下，埋肥可挖成半月形，形成放射状圆环。

2.种肥料。种子肥料在幼苗种植成茎时施用，目的是为幼苗的早期生长和发育提供养分。经常用微量元素稀溶液或腐植酸肥料浸泡种子，或在播种沟穴施熏土、泥肥、草木灰、有机颗粒磷肥。

但有些容易灼伤种子或幼苗的肥料，如尿素、碳酸氢铵、磷酸铵等，并不适合做种子肥料。

3.追肥。强制施肥应在幼苗或植株生长发育期间施用，其目的是在幼苗新陈代谢旺盛时及时供应大量肥料。追肥以速效肥为主，及时补充缺失的养分。为了使肥料施得均匀，一般先加几次干土，均匀施肥。

或者用水溶解稀释后使用。应用方法如下：

施肥。将肥料均匀地撒在地面上，有时浅耙1-2遍，使其与表层土壤混合。

条敷。行间或近行间挖沟，施肥，然后覆土。

3浇水。将肥料溶于水后倒在地上，或在行间开沟注入土壤；有时肥料可以溶解在灌溉水中，渗入土壤。

(4)叶面喷施。根外追肥在以下情况下有优势：气温高而地温仍低，或土壤过湿时，植物地上部分开始生长，根系活动不正常；当植物刚种植后根系尚未恢复时；土层干燥，没有灌溉条件。

进行土壤追肥效果不大时；当植株缺乏某种微量元素而土壤施入该元素无效时。但是，由于叶面喷洒后肥料溶液或悬液容易干燥，浓度稍高就可立即灼伤叶子，在施用技术方面也比较复杂，效果又不太稳定，

所以目前根外追肥一般只作为辅助的补肥措施，不能完全代替土壤施肥的作用。