做桑椹酒10斤桑椹放多少白糖，10斤桑葚要多少斤白糖泡酒

你好。今天小编就来解答以下问题。十斤桑葚可以酿出多少斤桑葚酒？关于“分享桑葚酒的酿造方法”，很多人还不知道桑葚酒的酿造方法。

让我们来看看！

文本目录

一公斤桑葚可以酿出多少公斤酒，如何生产10公斤桑葚酒，泡10公斤桑葚可以酿出多少公斤酒，桑葚酒的正式配制方法，以及配制方法桑葚酒

一斤桑椹子能造出多少酒

桑葚酒有几种类型。这里有一个简单的方法，适合老年人。直接用白酒腌一下就可以了。有效的。

方法是：

首先将桑葚用清水洗净，加入玉米淀粉，用冷水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉可以消毒和去除污渍。

第二步，将水洒在洗净的桑葚上，放在阴凉处晾干。第三步，可以加点酒。以50度以上温度酿制的酒为佳。一斤酒要用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，则用一斤桑葚换一斤黄酒。进入最后一个月，又到了喝酒的时候了。

十斤桑葚酒的制作方法

桑葚酒的制作方法非常简单。首先，需要准备10斤高度成熟的桑葚。这是以10磅为单位的，所以很容易计算。因为这样的桑葚含糖量很高。

然后准备3斤冰糖和30斤白酒，50度以上的纯粮食酒。首先，将桑葚洗净。最好保证每颗桑葚都洗净，然后将桑葚放入盐水中浸泡一个小时左右，然后将泡好的桑葚从水中捞出在阳光下晒干备用。

然后找一个较大的不锈钢或塑料盆，将洗净的桑葚放进去，彻底捣碎。捣碎的桑葚虽然不好看，但是会促进发酵，让桑葚的味道更好。

然后准备一个干净的玻璃罐子，洗干净避免有水滴，把捣碎的桑葚和冰糖放进罐子里。瓶子最好是大的。这样，桑葚酒的发酵就会更好。然后倒入准备好的白葡萄酒，盖上盖子。

一般发酵一个月左右即可饮用美味的桑葚酒。

10斤桑葚泡几斤酒

公斤桑葚可酿造葡萄酒20公斤左右。如果你想让果酒更烈，可以添加少量的酒精，但如果你想喝酒，可以添加更多的酒精。最后，加入糖和水。发酵后不要太酸。

具有甜美的果香。

桑葚酒怎么做，桑葚酒正宗制作方法

桑葚酒生产工艺：

1、选择90%黑色成熟桑葚和10%深红色基本成熟桑葚（这部分果的味道比较酸，可以丰富后期长期保存的口感）。

？

?2.生产

?将挑选好的桑葚洗净晾干，或者用风扇快速吹干。去掉茎，否则酒会有异味。然后用手将其压碎，放入瓶中。此时，用比重计（1.1）测量桑葚汁的比重。

然后加入准备好的果酒酵母（10kg果汁中添加1g）和果胶酶（10kg果汁中添加0.1g）。一瓶十磅重的桑葚汁有7至7.5公斤。不多也不少。如果装得太满，发酵开始后就会溢出来。如果装得太少，瓶子里的空气太多，细菌就会繁殖。

将桑葚汁、果酒酵母、果胶酶放入瓶中后，用钢勺搅拌均匀，然后盖上食品袋或几层保鲜膜，并用橡皮筋扎紧，确保没有空气进入，空气可以逸出。这个非常重要。我已经多次证明这是防止果酒变质的绝佳方法。

?前两天，早晚各打开压力盖一次（搅拌）。

?第三天可以根据自己的需要加糖。严格按照比重和要求的糖度和酒精度添加糖是一项非常复杂和严格的工作，将在下面的附表中讨论。我们普通的家酿其实可以更随意，但专家会用它来论证。我所做的是，

10斤桑葚汁中加0.6-0.8斤糖，制成干桑葚酒（即不甜）。如果想要甜一点，加1.2-1.5斤糖。一般桑葚汁的含糖量约为13-14%。

?加糖后，每天按压瓶盖一到两次。 8-10天后，即可过滤并结束第一次发酵过程。

？

3、过滤、二次发酵。

?过滤是去除果渣，只留下纯净的果汁。由于此时仍有部分糖分尚未转化为酒，故又称二次发酵。这个过程非常缓慢且漫长，通常需要两到四个月才能完成。在此期间要有足够的耐心。

过滤残渣后，瓶内要尽量装满，密封方法与第一次发酵时相同。像这样将其存放在背光区域，同时不用担心。两个月后，酒液开始变得清澈。

这是二十天大时的样子！

？

3.二次发酵后，装瓶陈酿。

当二次发酵达到两个月时，基本可以满足装瓶和陈酿的要求。此时的酒精度估计为12-14度。

装瓶时，注意不要将酒糟吸进瓶中！

当然，储存最好在低温且恒温的情况下进行。

？

4、半年后，你就进入了打芝麻的阶段，快邀请你的亲朋好友来喝一杯吧！

？

？这个时候的味道太棒了，我只能说，味道真好！

桑葚酒的做法

原料：桑葚10斤，冰糖6斤。

桑葚酒的酿造方法：

1、将桑葚的茎一根一根剪掉。

2.将桑葚放入生粉水中浸泡10分钟，然后轻轻冲洗，用清水冲洗两遍。

3、将洗净沥干的桑葚用玻璃瓶捣碎（捣碎的桑葚可以更好地发酵）。

4、将捣碎的桑葚和水果全部倒入发酵瓶中。

5、上面放上冰糖。

6、盖上盖子发酵4个月即可饮用（预留10厘米以上用于发酵）。