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扁豆是一种很常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。那么，怎样才能让扁豆味道更好呢？下面介绍一些简单易操作的方法。

一、炒扁豆

炒扁豆是最常见的制作方法之一。先将干扁豆浸泡，然后炸至金黄色。然后加入葱、姜、蒜、适量盐、酱油等调味品翻炒。

二、红烧扁豆

红烧扁豆也是一道非常受欢迎的菜肴。将泡好的干扁豆放入锅中，加水，加入葱、姜、蒜等调味料，适量的盐、酱油、料酒等调味料，用小火慢慢煮至软。

三、清蒸扁豆

蒸扁豆是一道比较健康的菜肴。将泡好的干扁豆放入碗中，加入葱、姜、蒜等调料，适量盐、酱油、料酒等调料，放入锅中煮20分钟左右。

四、扁豆汤

扁豆汤是一道非常简单易做的菜肴。将泡好的干扁豆放入锅中，加水，加入适量盐、胡椒粉等调味料，用小火煮至软。

五、扁豆炖肉

炖扁豆是一道非常美味的菜肴。将泡好的干扁豆和肉放入锅中，加水，加入葱、姜、蒜等调味料，适量盐、酱油、料酒等调味料，用小火慢慢煮至软。