1、柚子用流水冲洗干净,加一勺盐,用手用力揉搓。盐可以去除果皮上的污垢。
2.撒上盐,备用
3. 2个柚子,去皮切丝。如果皮肤干净,去掉里面的白色部分。
4、柚子皮丝放入热水中煮2分钟,去除果皮的涩味。
5.用刀将剩余的柚子皮切成小块
6、柚子皮丝加盐,用手捏去涩味,软化。
7、薄荷肉3块(包括去皮、去核,除去每包外面的白膜)并刮去或切开薄荷皮,加入300克至400克冰糖,加2水和1000克制成一条。面包。用大火煮沸,然后降至中低火。时不时搅拌一下,防止粘锅。
8.大火煮沸,中火煮1小时,然后转中小火煮10分钟,直至柚子皮变得透明胶状。
9、关火后,为防止蒸汽滴落,不要趁热盖锅,而要趁冷盖上。保质期基本为20天,最长可达30天。
10.加入半勺200毫升开水,润滑喉咙,清洁肺部。止咳时,将2 勺加入200 毫升开水中饮用。
1.
削柚子皮前,准备一个新鲜柚子,用流水冲洗干净,在表面涂适量食用盐,反复揉搓3-5分钟,然后用清水洗净,晾干。擦去表面水分,剥去外皮,用刀去掉外皮的白色或肉质部分。
2.
将薄荷皮切成薄片,用淡盐水浸泡,每天换水一到两次,继续浸泡3天。将泡好的果皮放入锅中,加水煮15分钟。捞出来,捞出来,浇水,晒干,把表面的水分全部晒干,收集起来放回盆里。
3.
将准备好的冰糖、白糖、蜂蜜放入锅中,用筷子搅拌均匀,大火煮沸,然后小火慢慢煮至表皮表面沾上蜂蜜或糖即可。大约1分钟。大约1小时左右,当柚子皮变得透明时,就可以了。
原料:石榴2-3个,水,冰糖300克,盐10克。
生产工艺:
1.用盐擦花椒外皮,去除外皮上的果蜡。用清水冲洗虎鱼皮上的盐分。去皮并切成方块。
2、将十字形刀插入辣椒中,剥去辣椒黄色部分,取出白色果肉。将肉切成小块。
3、柚子果肉用水洗净,换水数次,去除苦味。锅中加入适量水,放入洗净的柚肉,大火煮沸,捞出。
4、将柚子果肉放入冷水中冷藏,清洗数次至水不再变色,挤出水分,放在盘中备用。
5、锅中加入水400克、白糖300克,用大火将冰糖煮沸。中火将冰糖煮沸,加入榨好的柚子果肉,翻炒至柚子果肉表面出现一层糖粉。关火,继续炒几分钟,然后从锅中取出。
可用于制作柚子糖
材料
“柚子3个”、“盐1茶匙”、“半个柠檬”、“糖380克”
火车
步骤1
1: 将柚子皮用盐擦一下,用水洗净,用刀横切,剥去皮。
第2步
2: 将皮切成条,用刀去掉白色部分。触摸柚子皮并称重。重量是添加糖的量。我的柚子皮重380多克,所以用了380克的糖。
步骤3
3: 放入锅中,倒入水,加一茶匙盐,煮沸,丢弃,换水,将柚子皮浸泡过夜。
步骤4
4: 倒掉浸泡水,加入新水,再次煮沸,倒出沥干。煮两遍后,柚子皮的涩味几乎消失了。
步骤5
5: 将沥干的柚子皮放入锅中,先加入一半的糖,将糖溶解在少量水中,挤出柠檬汁,大火加热。 15分钟。
步骤6
6: 接下来倒入剩余的糖,搅拌均匀,开大火收汁,煮至糖汁变成白色泡沫,汁干时关火。
步骤7
7: 铺在金属架上并冷却。