您好,炖菜原料:猪腰肉、人参、当归、山药
调料:香油、葱、姜
用法:每日一次,随餐服用,连续7 天。
猪里脊肉知识介绍:
猪里脊,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等,具有强肾、补腰、调肾气的功效。
猪腰肉食谱说明:
1、猪腰肉用于爆炒、爆炒、炸、炒、拌。如“炒腰子”、“宫保腰片”、“桃仁护腰”等;
2、加入葱、姜、青椒翻炒,味道鲜美;
3、猪腰肉切片后,为了消除腥味,用葱、姜汁浸泡2小时左右,换水两次,泡至腰肉变白;
4、猪腰肉以质地松软、颜色浅为佳。
猪腰排骨人参汤的制作方法
材料
排骨250克,西洋参25克,山药25克,半人马24克,陈皮0.25元,姜2片,盐适量
实践
1. 将西洋参、山药、芡实、陈皮洗净备用。
2.排骨洗净,切成薄片,煮沸备用。
3. 将所有材料放入电煲中,加入1升水,煮2小时。
4.加入适量盐调味。
材料
主料:猪腰肉300克,
辅料:杜仲30克,小米鸡血藤15克,槐花30克,红枣(干)10克,
调料:生姜5克,盐3克
实践
1、杜仲去除粗皮;
2、杜仲、藤蔓、刺槐、猪里脊肉、生姜、红枣洗净;
3、猪里脊肉切片,去脂;
4、将所有材料一起放入砂锅中,加适量水,大火煮沸,小火煮1小时,调味。
材料
猪腰肉一份、客家黄酒一杯、姜几片、盐适量
猪肾酒的制作方法
步骤1
将猪腰洗净切片,姜切片,准备米酒一碗
第2步
锅烧热,加入油,将猪腰肉和姜片煎至金黄色,约5分钟
步骤3
继续大火,倒入米酒,煮约3至5分钟,加入一碗水,继续大火煮沸
步骤4
加水,大火煮约5至6分钟,然后关火即可食用。
概括如下:准备新鲜猪肾,洗净切片或切丁,加入姜片和料酒焯水去腥,然后将焯过的猪肾放入沸水中,加入适量的水。适量盐、胡椒粉调味,最后加入生抽、醋提鲜。
理由:猪肾是一种非常好的食材,富含铁、锌等微量元素和多种维生素。具有补肾壮阳、益气血、滋阴养颜的功效。同时,在制作过程中,焯烫并添加适量的调味料可以去除异味,增强口感和口感。延伸:除了用猪肾做汤外,
也可将其洗净,切片或切块,加少量盐、胡椒粉,用少量油炒或与其他食材一起炖,制成各种美味佳肴。同时,选购猪腰子时,要选择颜色鲜红、无血迹、表面无损伤、洁净无异味的优质猪腰子。
菜名:杜仲炖猪腰(1)
材料:猪里脊肉2块,杜仲30克。
做法:炖至熟,调味即可食用。
材料:杜仲三钱、猪里脊肉一粒、花椒数粒。
实践:
1 杜仲和花椒分别用水洗净。
2 将猪腰剖开,剪去白腰子,用清水洗净去除尿臊味,放入沸水中捞出,洗净切片。
3、将杜仲、猪腰肉、辣椒放入炖锅中,加水适量,盖上锅盖,炖三小时,加精盐少许调味,即可饮用。
原料:鸽子1只,猪腰肉1块,三七10克,当归10克,红枣2颗,枸杞8颗,冰糖1颗,水3碗,生姜2片,盐适量料酒。
怎么做:
1、将宰杀的鸽子去掉头、脚、屁股,清洗干净,切成小块,猪腰去掉膜,洗净。
2、锅中放入半锅水烧开,放入乳鸽、猪腰,焯水,捞出过凉水洗净。
3.鸽子肉和猪里脊肉放入砂锅中,水下。
4.放2片姜。
5.倒入1茶匙料酒,大火煮沸。
6、将三七、当归、红枣、枸杞洗净,准备冰糖。
7、水烧开后,将锅面上的浮沫清理干净。
8、放入三七、当归各10克。
9.加入红枣、枸杞。
10.加入冰糖。
11.盖上锅盖,小火煮1.5-2小时,然后再煮10分钟。
12、吃的时候放点盐就可以了
1、主料:猪腰肉1对,猪肉(瘦肉)450克。
2、辅料:杜仲30克,芡实30克,茯苓30克,铁山药2根,甜玉米1根,盐适量,白醋几滴,水适量,和1 块姜。
3、准备好所用的药材、山药、甜玉米。
4、茯苓、茯苓、茯苓洗净,沥干水份。将杜仲洗净,切成小块备用。
5、将猪腰肉中间的腺体清理干净,用刀切开表面,切成块;将瘦肉切块,准备少许姜丝。
6、锅中放入适量的水,煮沸。将猪里脊肉、瘦肉和姜丝放入锅中。加入适量料酒,大火煮沸1分钟左右。沥干血水。
7、猪腰肉、瘦肉洗净,去掉浮沫,控水备用。
8. 将砂锅放入冷水中,加入芡实、茯苓、杜仲。
9.加入猪腰肉和瘦肉,加几滴白醋,大火煮沸,然后转小火煮2小时。
10、熬汤时,将山药去皮切段,用刀刮去甜玉米。
11. 将山药和甜玉米放入锅中,再煮40分钟。饮用时可根据个人口味添加适量的盐。
【所需食材】:鲜猪里脊肉500克,生姜1块,韭菜1根,料酒2汤匙,红薯淀粉2汤匙,食用盐1汤匙
【烹饪过程】:
1.将新鲜腰子清洗干净,然后将腰子横切成两半,去掉里面的白色筋膜。记住要完全拆除筋膜。最后用刀在腰部划一刀。每次切割应达到腰部的3/4。切记不要切断。
2、将腰花横切至半厘米宽。剪完顶部后,从另一端开始,每隔1厘米剪掉腰花。然后切割后用清水冲洗干净。最后沥干水,放入大碗中。
3、然后在腰花中加入适量的红薯淀粉、料酒、姜末和1汤匙食用盐。手上戴上一次性手套,均匀地抓紧,然后放在一边腌制。
4、炒锅烧热后,加入适量食用油。
5.用大火将油加热,开始冒烟时倒入足够的水。
6.开大火,将锅中的油和水烧至冒泡。
7、将腌制好的腰子连同酱汁一起倒入锅中,用勺子不断搅拌,大火煮开。煮至汤浓、腰子熟即可。然后加入葱花,搅拌均匀,关火。盖上锅盖,继续煮五分钟即可食用。
一盘嫩滑的猪肾汤就做好了。腰子脆嫩,汤鲜美,超级鲜美。