夏季清补宜食鸭

鸭肉嫩滑饱满，营养丰富，可制成各种不同风味的佳肴，也可用作馅料。

中医认为，鸭肉味甘咸，性微寒，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的功效。可用于热骨蒸、血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。《日用本草》记载鸭肉能养五脏之阴，

清热解劳，补血利水，养胃生津。“夏天吃鸭肉，能清热解暑，滋阴健脾，祛湿补虚，真是夏日清补佳品。