夏季儿童的“多食”与“少食”

炎炎夏日，大人都懂得自我保健，尤其是什么东西该多吃，什么东西该少吃。而抵抗力和耐受力相对较差的孩子，不懂得照顾自己。他们不能因为喜好而科学饮食，所以要求我们成年人多了解健康。

爱护“祖国的花朵”，让他们度过炎炎夏日！

多吃醋，多受益从婴儿的生理情况来看，胃液成分与成人基本相同，但胃酸比成人低。所以给孩子做饭的时候加点醋，对孩子的健康是有好处的。第一，嫉妒可以刺激食欲，增加食欲。这是因为，

嫉妒可以增加胃酸浓度，促进生津，刺激食欲，帮助食物消化。尤其是夏天，出汗多了，胃酸会相应减少，汗液中会流失相当数量的锌，从而降低食欲。做菜的时候加点醋，可以增加胃酸，增加食欲。其次，

吃醋可以提高胃肠道的杀菌作用。米醋中含有0.4 ~ 0.6的醋酸，是很多细菌的克星。在肠道传染病流行的夏季，食用醋蒜汁不仅能开胃健脾，还能起到很强的抗菌杀菌作用。

再次，醋是孩子烹饪中不可或缺的营养“添加剂”。醋可以溶解家禽和水生动物体内的钙。只有将钙溶解，才能在小肠中被吸收。比如在鱼汤、骨头汤里滴几滴醋，既能软化鱼骨，又能溶解汤里的钙。

如果在含有动物蛋白的食物中加入几滴醋，吸收率可提高70%。第四，醋有保护维生素C的作用，蔬菜和水果是维生素C的丰富来源，但维生素C在烹调时容易被破坏，比如烹调时加几滴醋。

会减少蔬菜中维生素C的流失，有利于食物中铁的吸收。

少吃冷食，肠胃舒服。

在炎热的夏天，大多数孩子喜欢吃冰淇淋、冰糕、冰棍等。如果他们适量进食，可以在高温环境下调节消化道的功能，而大多数冷饮和零食都含有糖、牛奶、蛋白质和淀粉，也可以补充孩子所需的热量。但是，

有些孩子想吃什么就吃什么，不分时间地点，吃起来没有限制，会对身体造成很大伤害。首先，吃太多冷食会刺激胃肠平滑肌，引起强烈收缩，这样孩子就会感到胃痛。其次，吃太多冷食，

会削弱人体消化道内酶的催化性能和活性，降低消化食物的能力。还有，冷食含有一定的热量和营养，吃多了会影响晚餐的营养摄入。所以，孩子要适量吃生冷食物。

应以不影响晚餐为原则；另外注意不要在吃完热饭后马上吃冷食。忽冷忽热会强烈刺激胃部，使胃肠道强烈收缩，引起腹痛。(不知道)