夏季外出用餐谨防肠道病防病

连续几天35摄氏度以上的高温天气，让很多上海人远离了“烟熏火燎”的厨房，走进酒店、餐厅乘凉。然而，记者从沈城各大医院了解到，由于在外就餐管不住嘴，夏季肠道病人猛增。

上海市第六人民医院消化内科护士长告诉记者，7月份以来，两家医院接诊的肠道疾病患者明显增多，平均每天40多人。上海的几家大医院，如瑞金医院和中山医院，最近收治的肠道疾病患者是平时的两倍。医务人员说，

事实上，夏季被肠道疾病“侵袭”的人数远不止这些。因为很多人误以为“拉肚子”不是病，不需要去医院看病，自己吃几片就能熬过来。

炎热的夏天怎么才能“管住”自己的嘴巴？华山医院感染科副教授尹有宽提醒，夏季是细菌快速繁殖的季节。肠道疾病患者猛增，首先是因为高温加速了细菌的繁殖。食物不像冬天那样持久，

质量有效期也明显缩短。很多食物在高温下轻微暴露，外观可能保持新鲜诱人，但质量和味道已经发生了变化。此外，由于天气炎热，人们通常没有得到良好的休息，加上大量出汗和过度消耗能量，对疾病的抵抗力往往会下降。

医学专家建议，夏天要“管住”嘴巴，防止病从口入。对于路边无证摊贩卖的食品，消费者最好“敬而远之”；为防止交叉感染，应尽量减少在公共场所用餐的次数，晚餐不宜过于频繁；不吃或少吃海鲜，

生的食物必须彻底煮熟。