应季提醒

秋风起，三蛇肥。许多餐馆和路边餐馆都摆出了开胃的“三蛇锅”、“鸡蛇锅”、“羊肉锅”、“狗肉锅”、“中药鸡煲”以及各种品牌的火锅。很多人也认为秋天吃点食物可以补一补。其实这是一个误区。

中医养生学认为“春夏养”

阳，秋冬养阴，从其根。“秋天北风吹，天气干燥寒冷，使人体内的津液和水分相对减少。阴相对不足。此时，当务之急是要注意体内“阴”的调整和补充，否则就会出现咽干、舌燥、鼻燥、皮肤干燥等干燥不适。

甚至会引起心血管和胃肠消化系统疾病。所以秋季进补应该是“铅补或底补”，也叫基础补。就是吃和平补剂增强体质。具体来说，可以尝试以下食物进行食补：比如西洋参、生晒参、沙参、银耳、罗汉果等补气生津的食物。

健脾安神；山药、麦冬、芡实、龙眼肉、大枣、百合、莲子、燕窝、芝麻、乌龟、鳖甲、乌鸡等。用于补气血、健脾补肾；水果中还可以吃梨、甘蔗、香蕉、木瓜、火龙果、猕猴桃等，滋阴润燥，清热解毒。

罗汉果猪肺汤

材料：罗汉果(小半个，大半个)，鲜猪肺500克，鲜鸡肉150克，姜2片，盐少许。

制作：罗汉果洗净，新鲜猪肺切成粗片，清水反复洗净，鸡肉血洗干净切成粗片。将以上食物洗净后，放入砂锅中，用大火煮开。用文火把汤煮到猪肺熟烂。加盐调味，喝汤。

功效：清热润肺，滋阴润肠。

淮杞炖鱼

材料：河南山药25克，龙眼肉15克，枸杞子10克，野生水鱼1条(250-500克)，生姜1片。

制作：首先将水鱼用热水焯水，去内脏，洗净切块，放入有山药、桂圆肉、枸杞子、姜片的炖盅中，加入适量清水，中火炖一个半小时，入味。

功效：补脾养阴，益肾养阴，养心益智。

滑入爱情；冰糖炖甜梨

材料：梨2个，冰糖适量。

制作：先将新鲜的梨清洗干净，去皮去核，切成粗块放入炖锅中，加入冰糖，加入适量的凉开水，大火炖1小时，然后喝汤，待汤温热后食用。

功效：滋阴润燥。

炖生晒参

材料：生晒参9克，鸭肉150克，麦冬9克。

制作：首先将麦冬用清水煎煮，将溶液浓缩至200毫升。然后，将晒干的人参(切片)和鸭肉(洗净切块)放入炖锅中，在水中炖一个半小时。先用大火，再用中火。气温暖和了，喝汤吃鸭肉。

功效：益气养阴，补肾。

木瓜牛奶

材料：木瓜1个，鲜奶1杯，鲜姜汁少许，糖适量。

制作：木瓜去皮去核，肉切成小块，放入搅拌机。同时加入鲜奶、姜汁、糖，搅拌成木瓜奶汁饮用。

功效：具有清凉润喉、润肠通便的作用。

西洋参炖冬虫夏草

材料：取西洋参6克，冬虫夏草10~15克，斑鸠肉100克。

制作：将西洋参切片，用冬虫夏草洗去灰尘，血渍斑鸠肉洗净切块，然后将上述材料放入炖盅中，加入适量的水，用武火炖2小时，再用中火炖，调味即可。

功效：清心润肺，益精补肾，提高免疫力。