秋季“鲜藕”最好别生吃图

秋季的新莲藕不仅鲜嫩可口，而且富含多种营养成分。很多人喜欢用这种新鲜的莲藕榨汁喝，但是这种吃法是危险的。

这是因为有些莲藕寄生有姜虫，容易引起姜虫病。姜片吸虫寄生在人体小肠内。当它的卵落入水中，就会在螺体内发育成毛蚴和尾蚴。尾蚴会从螺壳中钻出，附着在生藕上，形成囊尾蚴。

人食用带囊蚴的生藕，囊蚴会在小肠内发育成成虫，成虫附着在肠粘膜上，引起肠损伤和溃疡、腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力低下等症状，严重时甚至会虚脱死亡。所以，

秋季的新鲜莲藕最好煮熟后再吃。