冬季饮食巧调理

(一)多补充热源食物

饮食中应补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪和蛋白质，以提高机体对低温的耐受力。尤其要考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、蛋类、鱼类、奶类、豆类及其制品等。

(B)多吃含蛋氨酸的食物。

蛋氨酸可以通过转移提供一系列耐冷所必需的甲基。寒冷的气候增加了人体尿液中肌酸的排泄，加速了脂肪的代谢，需要甲基来合成肌酸、脂肪酸和磷脂，并在线粒体中释放热量。因此，

冬季应多吃含蛋氨酸的食物，如芝麻、葵花籽、酵母、乳制品、叶菜等。

(3)适当补充无机盐

医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐的缺乏密切相关。专家建议，冬季应多吃带根的蔬菜，如胡萝卜、百合、红薯、莲藕、青菜、大白菜等，因为蔬菜的根部含无机盐较多。

人体中钙的含量可以直接影响人体心脏、血管和肌肉的灵活性和兴奋性，补钙可以提高人体的抗寒能力。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

多吃富含维生素B2、维生素A和维生素c的食物

寒冷的气候加强了人体的氧化功能，人体的维生素代谢也发生了明显的变化。饮食中应及时补充维生素B2(核黄素)，预防口角炎、唇炎、舌炎等疾病。维生素B2主要存在于动物肝脏、蛋类、牛奶、豆类等食物中。

维生素A能增强人体的耐寒能力，所以要多吃富含维生素A的食物，如肝脏、胡萝卜、南瓜、红薯等。维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力，对血管有很好的保护作用。应注意新鲜蔬菜和水果的摄入。