春季孩子适量吃芝麻

春季是儿童生长的重要阶段，这一时期孩子的生长速度相较于其他季节明显加快。如果钙、磷等生长素摄入不足或吸收不良，或者缺乏日光照射，或者未能及时补充维生素D，就容易发生佝偻病，也就是人们通常所说的缺钙。因此，在春季，给孩子们多补充一些生长素是一个很好的办法。例如，可以适当地增加芝麻酱的摄入量，因为芝麻酱是一种富含钙、磷、蛋白质和维生素E的食物，对于促进儿童生长和发育有很好的效果。

芝麻酱既是调味品，又有其独特的营养价值。芝麻酱所含众多的营养素中有四高，即高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸，再加上丰富的磷、核黄素和芝麻酚等，都是儿童身体生长发育所需的营养要素。

芝麻酱中含钙量尤高，每100克中含钙870毫克，仅次于虾皮。奶及奶制品是钙的最好来源，其次是蔬菜和豆类。但芝麻酱所含钙比蔬菜和豆类都高得多。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。而且芝麻酱口感好，更容易为孩子接受。给儿童经常吃点芝麻酱对预防佝偻病以及促进其骨骼、牙齿的发育大有益处。

每100克纯芝麻酱含铁高达58毫克，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍。如果每天吃一汤匙芝麻酱（约10克），可摄入铁5.8毫克，相当于23克猪肝或80克鸡蛋黄所含铁量。在膳食中经常给儿童补点芝麻酱，不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

芝麻酱是一种非常营养丰富的食物,其蛋白质含量比瘦肉还要高。每100克芝麻酱中含有21克的蛋白质,这个数值高于鸡蛋和牛奶。因此,经常食用芝麻酱可以作为补充蛋白质的可靠途径之一。（光源）