冬瓜人参排骨汤的做法窍门

1. 人参东瓜炖排骨汤的功效

1、茶树菇鸡汤材料：茶树菇、鸡肉、盐、葱、姜。做法：将香菇洗净，泡软。将鸡肉洗净，用开水烫一下。锅中倒入水烧开，加入香菇、鸡肉、生姜，大火煮10分钟，然后小火煮1小时。

吃之前用盐和葱煮一下。

2、山药鸡汤材料：山药、鸡肉、枸杞、盐、姜。做法：将鸡肉洗净切成小块，放入锅中加水煮沸。同时加入少量料酒和姜，小火煮30分钟左右。将切好的部分放入锅中，继续煮20分钟，加盐调味即可食用。

3、胡萝卜鸡汤材料：香菇、鸡肉、胡萝卜、盐、姜。做法：鸡肉洗净切段，香菇用水泡软，胡萝卜去皮切段，姜片洗净备用。

锅中加入水，放入鸡肉、胡萝卜、蘑菇，大火煮沸，然后小火煮1小时。

2. 人参东瓜炖排骨汤的功效和作用

排骨汤里应该放什么配料？

1.茴香

茴香是烹饪中常用的香料。事实上，炖排骨或烧烤时也可以在排骨中加入茴香。因为茴香有特殊的香味，可以去除排骨的腥味。所以茴香排骨汤

炖起来香气更浓，喝起来味道更佳。

2.冬瓜

冬瓜是大家都熟悉的蔬菜。所以在炖排骨汤的时候，其实是可以放冬瓜进去的。这样的话，炖出来的汤会比没有冬瓜的汤更加鲜美。首先，冬瓜富含多种营养成分。然后冬瓜就会吸收排骨上的脂肪。

让炖汤不那么油腻。另外，冬瓜吸收了排骨的鲜美味道，所以吃冬瓜很容易。所以，骨头炖得烂的时候，最好加入冬瓜作为配料。

3.大根

据说，冬季萝卜比赛中的人参，说明萝卜的营养价值非常高。炖排骨汤时加点萝卜也不错。美味的萝卜排骨汤不仅不油腻，而且营养丰富。可以补充人体所需的各种营养物质，增强体质。

它具有通风作用。冬天是一道非常有营养的汤，所以很多人喜欢在冬天炖萝卜排骨汤。味道非常好。

3. 冬瓜人参排骨汤的做法窍门

所需材料有冬瓜、海带、排骨、姜片、料酒、盐。先将排骨焯水倒入血水，冬瓜去皮，去籽切段，焯水后切海带。锅中放入足够的水，然后加入煮好的排骨、姜片和料酒。

大火煮沸后，转小火煮1小时。然后加入冬瓜、海带、适量盐，小火煮30分钟，直至汤中的排骨和冬瓜变软。因为做汤的时候，排骨至少需要炖一个小时才能入味，冬瓜和海带也需要时间。

更快、更方便地制作美味的汤。

4. 人参冬瓜排骨汤的功效

食材准备：排骨、人参、海带、冬瓜、姜、蒜、辣椒、葱、调味品

制作步骤：

1、海带提前浸泡1-2小时，洗净切成粗条或切块备用。冬瓜去皮，洗净，切成小块。搁置。

2.将排骨放入冷水锅中，去除血水。水烧开后，关火，将排骨捞出备用。

3、锅洗净，加入半锅温水和排骨，然后加入姜片、葱段、花椒。用大火煮沸，然后转至小火慢炖。

4.汤煮约半小时后，加入海带。

5、约20分钟后，加入冬瓜、人参、大蒜和盐。冬瓜煮熟后，根据个人口味加入鸡精。

方法二：

食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品

制作步骤：

1、排骨切块，洗净，放入沸水中。

2、水烧开后，去掉浮渣，然后将排骨煮三分钟，捞出。

3、取出后，用冷水冲洗排骨数次。

4、锅中倒入冷水，倒入洗净的排骨，加入葱片、姜片，盖上锅盖，将水烧开。

5.烧开后，锅中加入盐和料酒，然后转小火煮40至60分钟。

6、冬瓜洗净切片，然后在冬瓜上撒些盐。将海带泡软备用。

7、40或60分钟后，洗去冬瓜上撒的盐，然后将海带洗净切块。

8. 将冬瓜和海带放入锅中，盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火煮20分钟。

9、待冬瓜颜色变白后，撒上一些葱花。

5. 冬瓜炖人参

材料：软豆腐一块，平菇50克，肉末60克，白菜5颗，青蒜3颗，葱花少许，胡椒粉一小勺，生抽2小勺，半小勺醋，少许盐。小勺子，半小勺鸡精

做法： 1、先准备平菇、大白菜、肉末、嫩豆腐。

2.将大白菜去掉根部并彻底清洗。

3、肉末加入生抽和一小勺淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。肉末加点淀粉腌制，味道更嫩滑。

4、嫩豆腐切成拇指大小的块。

5、平菇切小片，青蒜、葱切小粒。

6.炒锅烧热后，倒入食用油。至60%热时，倒入肉末，大火炒约3分钟。

7. 倒入平菇，大火炒1分钟，直至出鲜香味。倒入生抽和一大碗热水，用大火煮沸。

8、煮沸后倒入豆腐，加盐、鸡精、醋、胡椒粉调味，然后大火煮2分钟。

9.倒入半碗淀粉水勾芡汤汁，然后加入白菜，大火煮开，即可关火上桌。

6. 人参排骨冬瓜汤有什么营养

冬瓜海带排骨汤的家庭食谱如下

食材准备：猪排、人参、海带、冬瓜、姜、蒜、辣椒、葱、调味品

制作步骤：

1、海带提前浸泡1-2小时，洗净切成粗条或切块备用。冬瓜去皮，洗净，切成小块。搁置。

2.将排骨放入冷水锅中，去除血水。水烧开后，关火，将排骨捞出备用。

3、锅洗净，加入半锅温水和排骨，然后加入姜片、葱段、花椒。用大火煮沸，然后转至小火慢炖。

4.汤煮约半小时后，加入海带。

5. 约20分钟后，加入冬瓜、人参、大蒜和盐。冬瓜煮熟后，加入根。

7. 人参东瓜炖排骨汤的功效与作用

材料

排骨500克，冬瓜250克，生姜1小片，香叶2片，八角3个，花椒少许，陈皮少许，干辣椒3个，洋葱少许，香菜1个，小葱1个，红枣1颗，枸杞子少许，料酒2勺，胡椒粉半勺，盐适量

脚步

1、排骨一斤洗净，用冷水浸泡1小时，泡去血水。

2、这期间，准备好炖菜的材料：干辣椒几个，花椒一小把，八角3个，陈皮1块，姜几片，葱一块代替葱。

3、缝一个调料袋，将以上所有调料放入其中，并将孔口扎紧。

4.锅中倒入冷水，加入一勺料酒，放入排骨。

5、排骨焯水三分钟，捞出。

6、用清水洗去浮沫。

7.锅中加入足够的水。水烧开后，加入洗净的排骨、调料包、一颗红枣、一勺料酒。用大火煮沸，然后改中小火煮40分钟。

8、炖排骨的同时，准备一块冬瓜，去皮，切成稍厚的块。

9.香菜1根洗净切段。

10. 一小把枸杞洗净备用。

11.切一些葱。

12、40分钟后，排骨已经炖至八十熟了。

13.将冬瓜放入锅中继续炖。加2汤匙盐为肉和汤提味。

14. 8分钟后，冬瓜已炖至软透。取出调料包。

15.准备一个大汤碗，加入一勺胡椒粉和切碎的香菜段。

16、将冬瓜排骨汤倒入碗中。

17、最后撒上葱花和枸杞。

8. 人参冬瓜汤

材料

冬瓜小圆

猪蹄一只

8颗枸杞

盐适量

红枣两颗

8-10 香菇

两个大葱

三片姜

两个大蒜

冬瓜猪蹄汤的做法

1.猪蹄用冷水浸泡一小时，过程中换水两次。

2.将香菇用热水泡软

3、姜、蒜、红枣、枸杞洗净备用。

4、将泡好的猪蹄放入冷水锅中煮沸，去除血水。

5. 取出并用冷水冲洗。

6、将洗净的猪蹄、生姜、大蒜、红枣、枸杞放入高压锅中，加盐和热水压30分钟。

7、冬瓜去皮洗净切块，将压好的猪蹄和泡好的蘑菇放入砂锅中小火煮30分钟；

8. 加入葱，然后从锅中取出。

9. 冬瓜人参排骨能一起炖吗

食材：猪蹄1个、冬瓜200克、人参20克、料酒适量、生抽2茶匙、盐适量、韭菜适量、生姜适量、大蒜适量

方法/步骤：

1.将韭菜、姜、蒜分别洗净，切掉备用。

2、冬瓜去皮、去籽，洗净，切成块备用。

3、猪蹄洗净，放入锅中加水，锅中放入几片生姜，大火煮几分钟。

4、取出猪蹄，再次冲洗干净，沥干备用。

5、锅中放入适量食用油，烧热，加入葱、姜、蒜，翻炒几下，加入猪蹄，大火翻炒几下。

6、加入人参、料酒、酱油和适量的水，大火煮沸，然后小火煮一个小时左右。

7、加入冬瓜继续煮半小时，然后转大火收汁。

8、出锅前加入适量盐调味。

10. 冬瓜排骨汤可以放人参枸杞吗

原料：瘦肉400克，羊肚菌15颗，红枣20克，枸杞1把，花生30克。

实践：

1、羊肚菌用水快速冲洗几遍，用厨房剪刀从侧面剪下来，洗去里面的泥沙，然后用30度左右的温水浸泡20分钟。切记最后一次浸泡不要直接用水。倒出，丢弃碗底带有沉淀物和杂质的黑色部分，然后让其再次沉降。

保持库存完全无杂质以供以后使用。

2、瘦肉洗净，切块，入沸水中焯20秒，捞出沥干备用。

3、陶瓷汤锅中加入适量的水，加入上次泡羊肚菌的水，加入瘦肉，大火煮沸，捞出上面的浮沫。然后依次加入羊肚菌、红枣、枸杞、花生，改小火煮40分钟。

4、最后加入适量盐即可食用。

11. 人参东瓜炖排骨汤的功效与禁忌

黄花菜冬瓜排骨汤做法如下

食材准备：猪排、人参、海带、冬瓜、姜、蒜、辣椒、葱、调味品

制作步骤：

1、海带提前浸泡1-2小时，洗净切成粗条或切块备用。冬瓜去皮，洗净，切成小块。搁置。

2.将排骨放入冷水锅中，去除血水。水烧开后，关火，将排骨捞出备用。

3、锅洗净，加入半锅温水和排骨，然后加入姜片、葱段、花椒。用大火煮沸，然后转至小火慢炖。

4.汤煮约半小时后，加入海带。

5、约20分钟后，加入冬瓜、人参、大蒜和盐。冬瓜煮熟后，根据个人口味加入鸡精。