寿命与饮食密切相关！《柳叶刀》公之于众：死亡率前三的吃法，应该尽快改变
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李叔叔每天早上去公园散步，和朋友聊天，然后在家享受清淡的午餐。他非常注重健康，对饮食有严格的要求。
然而，最近李殊发现他的身体状况开始下降。他经常感到疲倦和不适，有时还无缘无故地头疼。他开始担心自己的健康，所以他决定去看医生。
在一系列详细的检查后，医生告诉李殊，主要原因是他的日常饮食习惯。原来他业余时间经常吃高糖高脂高盐的零食。这些食物不仅有营养，而且对他的健康有害。医生建议李大爷调整饮食习惯。
用水果和坚果代替不健康的零食。
《柳叶刀》:这三种饮食在国内排名前三！不是油和糖。
2019年4月，《柳叶刀》杂志发表了195个国家和地区的饮食结构、死亡率和疾病负担的研究报告。
内容中提到，在中国，由于饮食不良，癌症和心血管疾病的死亡率居高不下，而在诸多不良生活习惯中，高钠饮食、全谷物摄入不足和水果摄入不足对死亡率的影响最为明显。
中国人如何调整高钠饮食，全谷物和水果的摄入？
为避免高钠的危害，应减少以下食物：
1.盐：每天盐的摄入量最好不要超过5克，因为中国人平均每天盐的摄入量约为8-10克，是标准的近两倍。烹饪时，可适当增加醋、辣椒、花椒、香料等调味料的使用，减少用盐量。
2.挂面、方便面等。这些食物在制作过程中会加盐，容易导致钠摄入过多。买面条时要查营养成分表，选择低钠品种。
另外，水果摄入量要达标，建议每天吃200~350克水果。建议选择草莓、樱桃、桃子、橙子、柠檬等水果，也属于低血糖指数和血糖负荷较低的水果。同样，建议在两餐之间或饭前半小时吃水果。
有利于维持血糖稳定。
全谷物是健康饮食的重要组成部分，你每天应该摄入200-300克的谷物，包括50-150克的全谷物和杂豆。小米、玉米、高粱、燕麦、大麦等。都是很好的五谷杂粮来源，可以适当搭配白米一起煮，每天一起吃。
或者做成米糊或者豆浆当早餐。同时，每天注意五谷杂粮的多样化摄入。
这五种不良饮食，或称“癌症帮凶”
1.热饮和滚烫的食物：国际权威癌症研究组织将65摄氏度以上的热饮列为2A类致癌物。从医学角度来说，消化道黏膜的适宜温度是10-40摄氏度。如果超过这个范围，可能会造成黏膜损伤，长期损伤可能会导致炎症。
从而增加患癌症风险。
2.油炸和烟熏食物：高温烹饪食物会产生致癌物质，如多环芳烃和丙烯酰胺。反复使用的油在高温下会产生有害物质，如丙二醛、多氯联苯等。
3.酒精：酒精会对消化道的黏膜、神经、肝脏、胃等造成损害。
4.腌制食物：这类食物通常会加入大量的盐，这些盐会转化为亚硝酸盐，可能会使人中毒。亚硝酸盐还可以与蛋白质中水解的物质结合，形成具有致癌风险的物质，称为亚硝胺。
5.发霉成分：黄曲霉经常使食物发霉，产生的黄曲霉毒素存在于发霉的谷物、坚果和发酵食品中。长期摄入这种毒素可能会引发胃癌、肠癌、肝癌等癌症。
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