做饭姿势不对，可能致癌？改掉这些不良的烹饪习惯

大家好，关于做饭姿势不对，可能致癌？改掉这些不良的烹饪习惯很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于做饭姿势不对，可能致癌？改掉这些不良的烹饪习惯的知识，希望对各位有所帮助！

大多数人会关注自己吃的食物，追求新鲜和营养，但很少有人关心烹饪过程。众所周知，烹饪食物的一些坏习惯正在威胁着你的健康！

这些烹饪习惯容易致癌！

1.把油炸剩下的油留着做饭。

因为薯条、炸鸡翅等食物在家里烹饪需要大量的油，这些油炸的东西的油直接倒掉浪费掉了，所以很多人会存起来，烹饪后再用一点点。

这种节俭的习惯看起来挺好的，但是反复使用食用油容易留下丙二醛等致癌有害物质。

2.烹饪后立即关闭抽油烟机。

大家都习惯在做饭后第一时间关掉油烟机，然后慢慢装菜。但这种习惯可能会增加做饭的人患肺癌的风险。

因为烹饪过程中产生的油烟可伴有苯并芘、挥发性亚硝胺等有害物质的释放，过于“及时”地关掉油烟机，会使油烟在厨房里挥之不去，增加吸入的风险。

3.在案板上切生食和熟食。

切生食时，细菌、寄生虫卵等。可能会留在砧板上。之后，如果我们只是简单的用热水冲洗砧板，然后再切熟食，那么很有可能是因为致病菌没有被完全消灭，所以进入了我们的体内。

所以医生建议要有两个案板，生熟分开处理。

4.做菜时加入太多种酱料。

为了增加食材的美味，有些人做菜时会加入太多种类的酱料。

然而，许多酱料含有大量的盐、糖和添加剂，长期摄入会影响人体健康，尤其是一些含有亚硝酸盐的酱料，直接增加患癌风险。

他们的厨房也隐藏着危机！

除了要避免以上不良的烹饪习惯，还要注意这些能威胁健康的“物件”。

1.刀具和砧板

是切菜切肉的必备工具，但也是细菌特别容易藏身的地方。我们必须每天做好这些工具的清洁工作。比如很多砧板是木质的，用久了可能会发霉。建议每半年左右更换一次新的。

2.海绵刷

是洗碗必不可少的工具，但是之前的柱实验发现市面上很多海绵刷都含有有毒物质——甲醛。因为甲醛溶于水，建议可以多洗几次再用。

3.油容器

盛装食用油的容器中容易出现油脂，容易诱发容器中残留的食用油酸败和脂质氧化。建议定期清洗油壶，在发现新油之前，先把旧油吃完。

做菜要注意这几点。食物既美味又健康。

烹饪是我们日常生活中不可或缺的一部分，做出美味健康的饭菜也是大众的追求。为了使烹调的食物更加美味和健康，我们在烹调时应注意以下几点：

1.食材选择：确保食材新鲜，不含有害物质。可以选择有机食材，也可以选择自家种植的蔬菜。

2.烹饪方法：选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤等。并避免使用煎、炸等高脂肪烹调方法。

3.烹饪时间：烹饪时间不宜过长，这样可以保持食材的营养成分和口感，同时避免食材中的营养成分被破坏。

4.调味品的选择：尽量选择天然调味品，如酱油、醋、姜、蒜等。并避免使用过多的味精和包装。

5.油的选择：选择健康的油，如橄榄油和亚麻籽油，避免使用过多的动物油和植物油。

6.水的选择：使用干净的自来水或过滤水，避免使用含有农药和重金属的水源。

7.烹饪环境：保持烹饪环境的清洁。如上所述，生熟食物的案板要分开，避免交叉污染。

#癌症# #致癌作用#

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。