秋冬吃羊肉正当其时，搭配四种食材可以提高羊肉的食疗效果

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该是秋季增肥的时候了。许多人通过吃肉来储存脂肪。除了猪肉，羊肉和牛肉也受到人们的喜爱。特别是羊肉是很好的滋补佳品，含有优质的蛋白质和铁、锌，有益于身体健康，有助于温暖身体。

如果羊肉与以下食物搭配，可以达到营养互补，滋补效果加倍。

羊肉和哪些食物搭配比较好？

1.白萝卜

羊肉会散发出鱼腥味。做菜的时候可以加几块白萝卜，辣，还能减少羊肉的膻味。白萝卜是典型的高膳食纤维、低热量、低糖、低脂肪的蔬菜。可以和羊肉相辅相成，避免羊肉太油腻。从中医的角度来看，

羊肉性温；白萝卜性寒，有润燥清火的作用，所以白萝卜和羊肉的搭配可以达到一个平衡。

2.山药

秋天是吃山药的好时节，山药有很好的滋补作用。中医认为，山药可以健脾强肾，同时还可以补肺气，保护肠胃。适当吃山药可以强身健体，延缓衰老速度。现代营养学认为，山药含有多种营养成分，除了维生素C和氨基酸。

还能为身体提供粘多糖、植物蛋白和皂甙，能起到滋补的作用。山药和羊肉是绝配，羊肉汤乳白色，口感绵软可口。

3.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，进入体内后可逐渐转化为维生素A。维生素A可以保护视觉细胞，提高暗适应能力，降低夜盲症的风险。因为胡萝卜素是脂溶性维生素，正好搭配羊肉。

羊肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收和利用。

4.黑豆

黑豆和羊肉的共同特点是含有优质蛋白质，但来源不同，氨基酸的比例也有很大差异。两者一起可以在氨基酸上互补，提高蛋白质的吸收利用率。此外，羊肉含有过多的胆固醇和饱和脂肪，黑豆正好含有植物甾醇。

能抑制身体吸收胆固醇；黑豆还含有不饱和脂肪酸，可以帮助降低血脂水平，维持心血管健康。

技巧

适当吃羊肉可以补血壮阳，益气补虚，还能活血，特别适合体寒的人。但口疮、牙痛、高烧的人不能吃羊肉；传染病、急性肠炎、高血压、肝病患者也要少吃。此外，

羊肉一定要彻底煮熟，保证杀死寄生虫和细菌，以免影响健康。

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