该醒醒了：被“重口味”毁了的中国人，最后得了一场病

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中国大多数人偏爱高盐、高糖、高油的食物，如咸菜、咸鱼、香肠、腊肉，油条、油饼、动物内脏等高油食物，饼干、糕点等高糖食物。虽然它们能满足味蕾，但久而久之会增加器官负担，影响身体健康。

长期吃，强调口感，身体会发生什么变化？

1.诱发胃癌

盐的主要成分是氯化钠，可以吸收食物中的水分，避免细菌和微生物的生长繁殖，延长食物的保存时间。但长期的高盐饮食会损伤胃黏膜，造成胃黏膜的反复损伤和修复，一直造成胃黏膜充血、水肿、溃疡。

破坏肠道菌群的稳定，引起胃部炎症，甚至诱发胃癌。

2.诱发心血管疾病

钠离子跟随全身血液循环，打破渗透压水平，增加血管壁压力，引起血管硬化，使脂质物质沉积在血管壁上，久而久之形成斑块，增加血流阻力，促使血压水平升高，增加心血管疾病的概率。

3.诱发骨质疏松症

几乎所有的钠离子都由肾脏排泄。高盐饮食必然增加肾脏排泄负担，体内的钙、钾等矿物质也会随尿液流失，从而增加骨质疏松的风险。

被重口味毁了的中国人最后都得了病？

1.高糖饮食

糖比脂肪和卡路里危害更大。长期高糖饮食会增加血液中甘油三酯和坏胆固醇的水平，增加心脏负担，增加患心脏病的机会；多糖摄入过多，多余的糖转化为脂肪堆积，增加胰岛素抵抗。

降低胰岛细胞的敏感性，从而引起肥胖，增加糖尿病和心血管疾病的风险；喝太多含糖饮料后，寄生在口腔内的细菌会发酵糖分和食物残渣，促进牙菌斑和牙结石的形成；碳酸饮料喝多了也会腐蚀牙齿，导致龋齿。

2.高盐饮食

高盐饮食可诱发高血压和水肿。心、肾、脑和血管是高血压的靶器官，可增加心脏病、肾病和中风的风险。

3.偏爱太辣的食物

辣椒虽能刺激食欲，但不宜过量食用，以免引起头痛、头晕、眼睛干涩、感觉古怪、腹泻和肛门灼热感，严重者可诱发胃肠道疾病和溃疡。

此外，吃太多辛辣食物也会使循环血量增加，心跳加快，引起心动过速。此外，吃太辣也会刺激胆囊，尤其是胆石症和慢性胆囊炎患者，可导致反复发作；口腔疾病、慢性气管炎、咽炎患者也不能吃辣椒。

其中辣椒素能刺激病灶，影响疾病的恢复；辣椒素还可促进胃肠粘膜充血水肿，加速胃肠蠕动，导致消化功能障碍。

技巧

除了上面提到的重口味饮食，还有高油饮食，脂肪和胆固醇含量过高。无节制的进食会增加血液中的胆固醇含量，促使血管狭窄或堵塞，增加三高风险；吃太多油也会增加血液中的脂肪酸含量。

这些脂肪酸容易沉积在血管壁上，导致动脉粥样硬化和血栓形成，从而诱发心脑血管疾病。

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