米饭吃多了容易得糖尿病？南方人爱吃米饭，但糖尿病发病率比北方低
大家好，如果您还对米饭吃多了容易得糖尿病？南方人爱吃米饭，但糖尿病发病率比北方低不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享米饭吃多了容易得糖尿病？南方人爱吃米饭，但糖尿病发病率比北方低的知识，包括米饭吃多了容易得糖尿病？南方人爱吃米饭，但糖尿病发病率比北方低的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
米饭是南方人的主食，尤其是四川、广东、广西，几乎每顿饭都离不开米饭。因为大米可以为身体提供碳水化合物和足够的热量，维持最基本的生活。
但是《柳叶刀》提出了相反的论点。它曾经发表过一篇文章，说吃太多白米饭会增加患糖尿病的风险。
一时间，很多人忧心忡忡。吃白米饭真的会诱发糖尿病吗？
白米和糖尿病有什么关系？
根据我国糖尿病流行病学调查，糖尿病患病率存在一定的地区差异。众所周知，南部地区的居民以白米饭为主食，而北部地区的居民则以面食为主食。
但糖尿病患病率与《柳叶刀》的结论有较大差异，因为糖尿病发病率北方最高，西南、东北、南方地区次之，内蒙古、贵州省最低。
可见，在以大米为主食的南方地区，居民患糖尿病的概率低于北方地区，因此白米与糖尿病没有直接联系。
也有很多糖尿病患者很纠结，害怕吃米饭会升血糖。其实白米饭的糖分指数是83.2，白馒头和面条的糖分指数分别达到88.1和81.6。大米和面条的含糖量分别达到76%和56.3%。
两者都属于高血糖指数食物。
糖尿病不是由单一因素引起的，而是多种因素共同作用的结果，包括遗传、环境、饮食、体力活动和肥胖等。它是一种以高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。
饮食结构能缓冲白米的降血糖作用吗？
具有国际特色的纯研究研究了近15万名参与者。在排除患有糖尿病的参与者后，对剩余的参与者进行了9.5年的随访，以分析他们食用白米饭与糖尿病之间的关系。
研究表明，南亚居民每天食用的白米饭达到630克，是东南亚和中国参与者的3倍多。每天食用白米饭少于150克，多于450克的人，与南亚人患糖尿病的风险增加61%有关。
而中国居民吃的米饭少，米饭种类多，整体饮食结构健康，比如搭配多种蔬菜和豆类，可以缓冲白米的升糖作用。
说到这，很多人会疑惑，什么样的饮食结构才是健康的？这里有三个原则：
1.多吃粗粮
精白米虽然比粗粮好吃，但还是要少吃。主食宜选用玉米、山药、红薯、土豆、糙米。蒸白米饭时，应加入燕麦、高粱、杂豆等粗粮，不仅改善口感，而且营养更全面，升糖指数低。
值得注意的是，粗粮很难消化，还会影响身体对其他营养物质的吸收，所以老人和小孩要少吃，粗粮占主食的三分之一。
2.控制数量
严格控制主食的摄入量，大约300~500克，其中也包括淀粉类食物。如果超重或肥胖，要减少摄入，增加粗粮比例，一顿饭吃7-8分饱。
3.趁热别吃
刚出锅的米饭，里面的淀粉容易消化吸收，糖分上升速度快。米饭冷却后，淀粉会慢慢老化消化，防止饭后血糖升高。
贾怡君的留言
糖尿病患者要做好粗细搭配，如豆类蔬菜、五谷杂粮等，含有膳食纤维，可以降低餐后血糖的升高。无论主食的血糖生成指数有多低，都要严格控制总热量的摄入。适当调整吃饭顺序，先喝汤，再菜肉，最后吃主食。
防止餐后血糖急剧上升。
米饭吃多了容易得糖尿病？南方人爱吃米饭，但糖尿病发病率比北方低和米饭吃多了容易得糖尿病？南方人爱吃米饭，但糖尿病发病率比北方低的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
