大街上2元一根的香肠里是什么肉?到底能不能吃

来源: 敏敏
发布时间:2024-01-13 04:08:27

大家好,今天小编来为大家解答大街上2元一根的香肠里是什么肉?到底能不能吃这个问题,大街上2元一根的香肠里是什么肉?到底能不能吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

你吃过街上的香肠吗?要知道猪肉牛肉卖几十块钱一斤。为什么这种香肠能卖这么便宜?

其实之前就有媒体报道过,这些香肠的批发价低至几毛钱,基本都是用肉块、皮等下脚料,再加入一些淀粉、各种调料、色素等进行馅料。这些原料便宜,制造工艺相对简单,价格更便宜。

当然,很多人更担心的是食品添加剂对人体的危害,而不是香肠用的材料是不是正品。事实上,如果商品是通过正规渠道进口的,添加剂含量符合国家标准,就会避免一些健康风险。

比如香肠中的亚硝酸盐,作为着色剂,还有一个重要的作用,就是抑制肉毒杆菌的繁殖。肉毒杆菌会产生一种致命的毒素,对人类健康构成严重威胁。亚硝酸盐能有效阻止这种毒素的产生。

大大降低了人们被肉毒杆菌感染的可能性。

但是,这并不意味着你可以随意食用。一方面是因为这种香肠的钠含量很高。如果一次吃两根香肠,钠的摄入量接近一个成年人一天需求量的50%,脂肪的摄入量接近80%。

另一方面,根据世界卫生组织的分类,加工肉类被列为一种致癌物质,这意味着它们与人类癌症的发生直接相关。这一结论是基于大量的科学研究,研究表明,加工肉类中的亚硝酸盐抑制肉毒杆菌的繁殖,

还会与人体内的胺类(蛋白质代谢的副产物)相互作用,形成亚硝胺。

研究表明,亚硝胺会增加患食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌等恶性肿瘤的风险。

所以有必要问一下这个香肠能不能吃。如果是通过正规有资质的渠道进口,添加剂的量符合国家标准,可以吃,但是最好少吃。

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