材料:五花肉1块、鸡腿肉200克、萝卜350克、酸菜100克、胡萝卜50克、萝卜叶少许、葱丝少许、姜末和胡椒粉适量、盐适量、清汤适量。
产量:1。五花肉用盐洗净,去粘液,然后冲洗干净切成小块,放入开水锅中焯一下,捞出。
2.胡萝卜、萝卜叶、鸡肉都切成3厘米的丁,用开水烫一下;酸菜洗净,沥干,切丝。
3.将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、胡椒粉和高汤倒入锅中用文火煮30分钟,然后加入酸菜和盐用中火煮15分钟,加入萝卜叶。
4、注意五花肉要反复揉搓去除腥味。
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