菱角

菱角是荸荠的果肉，古称“菱角”。因为有角，所以俗称菱角。菱角的故乡在中国，始于汉末《名医别录》年。宋代《苏颂》《图经本草》称赞菱角为“食物的美优”，说“是水果中最有治病功效的东西”。

菱角生吃，味甘性凉，能清热解渴；成熟品，味甘、性平，能益中气，健脾胃。古人把菱角列为食疗滋补的佳品。《齐民要术》中说，凌能“安神强志，消百病，益精”。

《食疗本草》说“有解渴、醒酒、通乳、利尿之功效”。现代研究认为，荸荠具有抗癌强身的功效。

菱角的果肉中不仅含有淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B、C等营养物质，还含有-谷甾醇、麦角甾醇-4，6，8 (14)、AH-13等抗癌物质。动物实验已经证实，

Ah-13对小鼠腹水型肝癌的变性和组织增殖有明显的抑制作用。荸荠热水提取物对小鼠肉瘤的抑制率高达60%，因此医生用它制作了许多辅助治疗癌症的食疗产品。如：鲜菱角汁、菱角茶、菱角粥。

荸荠在中国成为抗癌食品，也是从民间逐渐摸索出来的。首先，用于治疗各种常见的疮疡，如：用菱壳汤治疗痔疮；混合了木炭和磨碎的芝麻油，

黄水疮、疖、疮肿等外治。隔年用烧菱壳灰的香油治疗无名肿毒；内服荸荠茎(去叶、去须根)煎剂，治疗小儿头疮、溃疡；用菱形花梗捣碎外敷，治疗皮肤各种疣、疣。后来有人用荸荠防治癌症，比如用水煎荸荠、薏仁。

治疗食道癌；口服荸荠煎剂，预防和治疗宫颈癌、胃癌和其他消化道癌症；有人用老菱角壳晒干研成细粉，加蜂蜜，每日服用，治疗胃癌。到了20世纪50年代，日本也用菱角来抗癌。介绍菱角的几个抗癌治疗方剂如下：

灵石紫藤汤

菱角60克、紫藤瘤9克、诃子9克、薏苡仁9克水煎，每日1剂。紫藤瘤(生于紫藤上的木瘤，无瘤则用藤茎)在日本一直是有效的抗癌药物。诃子和薏苡仁的抗癌作用早已被现代科学研究证实。菱角与其他药物配伍，

能增强抗肿瘤效果。主要用于食道癌、胃癌的辅助治疗。

零壹粥

钻石肉100克，薏米30克，同煮粥。适用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌。

马蹄糊

将5 ~ 10个去壳的荸荠(约10 ~ 15个野生荸荠)切碎，用文火煎成莲藕糊，经常服用。这是江苏名医叶菊泉的药方，主要用于治疗胃癌。

仙灵汤

鲜荸荠20 ~ 30个，加水适量，用小火煎成浓汁，每日服用2 ~ 3次。日本民间用这个方子，据说对胃癌、宫颈癌有一定疗效。

灵异茶叶

取荸荠茎、叶或花梗50 ~ 100克，荸荠壳、薏苡仁50克，代茶煎服。可用于预防和治疗食道癌、乳腺癌和宫颈癌，以及治疗溃疡。

灵米茶

取老菱角壳，晒干，研成细粉，每次6g，加蜂蜜一勺，用开水冲服，每日三次。可用于胃癌的辅助治疗。

凌影茶

荸荠茎、叶、梗各15克，煎汤服，每日三次。适用于食道癌、胃癌、宫颈癌、乳腺癌的辅助治疗。