防治牙病的食物

胡先国湖北远安县中医医院

牙病是老年人的常见病和多发病。据相关统计，90%的老年人患有龋齿(俗称龋齿)，2/3的老年人患有不同程度的牙周病(牙齿周围支持组织的损伤可导致牙齿松动脱落)。

健康的牙齿和正常的咀嚼功能对维护老年人的身心健康起着重要的作用。本文介绍了几种防治牙病的食物，有兴趣的不妨一试。

核桃有些人的牙齿洁白紧实，外表完好无损，但遇到酸、甜、寒、热的食物，就会酸疼。这就是“牙本质过敏”。如果经常吃核桃，可以起到预防的作用。核桃仁富含脂肪油、蛋白质、维生素、钙、镁等成分。

其中，油脂和酸性物质可以渗透到牙本质小管内将其隔离，而蛋白质、脂肪和钙也可以通过化学变化进行处理。核桃仁可生吃，或稍加加热后用患牙反复咀嚼，每日3 ~ 4次。

饭后吃一些新鲜的梨，通过细嚼慢咽、洗牙、按摩牙龈，可以消除齿间的食物残渣。还能防止牙垢引起的牙龈充血萎缩，改善口腔血液循环，尤其对胃火引起的牙龈肿痛、牙痛有疗效。

泡泡糖龋齿非常常见，其形成原因与食物残渣的沉积有关。饭后嚼点泡泡糖，唾液分泌会增加，有利于冲走塞在牙齿里的食物残渣。泡泡糖的胶质还能附着食物残渣，最后一起吐出来。同时可以反复咀嚼。

还能促进牙龈组织血液供应顺畅，保护牙齿，去除口腔异味。

枸杞中医认为：“肾主骨，生髓，齿为骨。”“肾衰竭就是牙齿清楚，肾实牙坚。”枸杞有补肝肾的作用，长期食用能强筋骨，所以能补肾健齿。药理研究表明，枸杞能促进牙周膜或成纤维细胞的增殖和粘附。

大枣常说“梨益齿而损脾，大枣益脾而损齿。”然而，日本广岛大学牙科学部的研究人员最近的研究却让大枣损害牙齿：大枣不仅不损害牙齿，而且有益于健康的牙齿。为了找出预防龋齿的中药，他们逐一筛选了74种中药。

结果从大枣中提取分离了熊果酸和齐墩果酸。这两种成分可以控制龋齿的产酶，防止糖蛋白沉淀形成菌斑，并且不影响其他口腔细菌，破坏口腔细菌的细菌平衡，无副作用。所以，

脾胃消化吸收功能下降的老人可以常吃大枣，既能健脾养胃，又能保护牙齿，一举两得。

新西兰的蜂蜜研究人员发现，蜂蜜不仅可以抑制导致龋齿的细菌的生长，还可以减少酸性物质的量，从而阻止细菌制造葡聚糖，葡聚糖是细菌产生的多糖，可以附着在牙齿表面。

然后破坏牙釉质，使牙齿松动脱落。蜂蜜抗菌能力强，但比抗生素温和，可用于治疗牙周病。