为什么还天天缺钙？小心饮食中的三种成分从体内“偷”钙

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几乎所有人都知道补钙的重要性。钙是人体必需的营养元素，能维持骨密度，促进骨骼生长，预防骨质疏松。处于生长发育期的儿童青少年、更年期妇女和老年人应重点补钙。然而，尽管每天都吃高钙食物，

即使在补钙，但体内还是存在缺钙的情况，这可能与饮食有关。因为食物中的某些成分会影响钙的吸收，尤其是以下三种。

哪些成分会影响钙的吸收？

1.磷酸

磷酸是一种强酸，能迅速与金属离子结合，但溶解度低。磷酸进入消化道后，可影响微量元素的吸收和利用，除钙、铁外，还会阻碍锌、铜的吸收。磷酸盐主要集中在甜饮料中，要少喝或不喝。

以免抑制钙吸收，加速钙流失。

2、高脂肪

现在人们的生活水平提高了，几乎每顿饭都有肉吃。适当吃肉可以提供优质的蛋白质、铁、维生素B2等。但摄入过多容易导致肥胖，加速钙的流失，而肉类本身钙含量较低，尤其是羊肉、牛肉、猪肉。此外，

吃太多肉会导致体内蛋白质过剩，促进钙随尿液流失。体内大量脂肪堆积，游离脂肪酸可包裹钙，造成钙皂化，扰乱钙运转，影响钙吸收。所以吃肉的量要控制，每天牲畜肉的量不要超过100克。

并且远离高脂肪、高胆固醇、高热量的食物。

3.草酸和植酸

豆类、豆制品、粗粮、蔬菜中含有草酸和植酸，会与体内的钙结合生成草酸钙和植酸，是体内不溶性物质，使钙难以被吸收利用，促进钙的排泄。苋菜、茭白、菠菜含草酸过多。

所以煮之前要在沸水中焯一会，可以去除大部分草酸。大米五谷含植酸，煮饭前用温水泡几分钟；面粉在做成食物之前要经过发酵，可以分解一部分植酸，避免阻碍钙的吸收。

技巧

日常生活中应多吃含钙丰富的食物，如绿叶蔬菜、豆腐、海带和蘑菇，以及虾皮、牛奶和乳制品，尤其是后两者吸收利用度高。此外，仅补钙是不够的，还需要适当的户外活动来获取体内的维生素D，促进钙的吸收。

必要时服用维生素d。保证每天有30分钟以上的户外活动，如骑自行车、散步或打球；适当的拉伸运动可以促进骨骼中钙的沉积。

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