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秋风起,蟹脚痒,国庆节后确实是吃螃蟹的好时候。有句话说的好,硬壳下面,一定是好吃的。这句话真的很适合螃蟹。
凉爽的秋天,精心培育的大螃蟹终于可以吃了!软糯的蟹黄,晶莹剔透的蟹膏,鲜美的蟹肉,都让人垂涎欲滴。
但是,每当爱吃螃蟹的人准备大宴的时候,总会有人告诉你:孕妇不能吃螃蟹,螃蟹太凉,吃螃蟹会流产,会让你神经紧张,只能对着美味叹气。
谣言这么多,还能开心的吃螃蟹吗?别心烦,看完这篇文章,你就可以心无旁骛地吃螃蟹了。
孕妇可以吃螃蟹吗?
相信很多妈妈都听说过“螃蟹性寒凉,孕妇吃了会流产”的说法。其实“冷”并不是孕妇不能吃螃蟹的理由。相反,螃蟹富含的优质蛋白质对人体有益。但是孕期真的不建议随意吃螃蟹,原因如下:
第一,螃蟹属于高蛋白食物,摄入过多会增加消化系统和肾脏的负担,更何况怀孕的准妈妈,健康的成年人也不建议吃太多。根据中国营养学会《2016中国居民膳食宝塔》的推荐,
一顿吃的产品量以纯肉(不算壳)40g ~ 75g为宜。建议每人每次吃螃蟹不要超过四两,以免造成蛋白质过多,增加消化系统和肾脏的负担。
其次,螃蟹属于水产品,往往携带寄生虫、致病菌等。但日常烹饪时间太短,无法保持鲜嫩,存在食品安全隐患。
第三,蟹黄含有较多的脂肪和胆固醇,患有高血压、脂肪肝、胆囊炎等疾病的准妈妈应尽量少吃或不吃。此外,螃蟹中嘌呤含量较高,会增加患痛风的风险,痛风的准妈妈不建议食用。
对于准妈妈来说,如果孕前吃过螃蟹,没有过敏、腹泻等症状,怀孕时可以和家人朋友一起享受螃蟹的美味,在健康食用的前提下适当食用。但是,
如果你孕前对螃蟹过敏,或者吃过螃蟹有过不良反应,或者孕期有各种问题,那就不要吃,忍一段时间冷静。
怀孕期间怎么吃螃蟹?
会吃螃蟹的准妈妈也要学会怎么吃,这也是很有讲究的。
第一,买螃蟹,找活螃蟹。
鲜蟹更安全,因为死蟹容易滋生细菌,产生毒素,食用后容易出现肠胃不适,甚至食物中毒。
第二,做螃蟹,充分加热。
螃蟹的致病菌很多,如大肠杆菌、霍乱弧菌、副溶血弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌等,可能还有线虫、肺吸虫病、血吸虫病等多种寄生虫。醉蟹、醉虾等“山珍海味”真的不安全,建议根本不要碰。
清蒸螃蟹最合适,既能最大程度保证螃蟹的鲜美,又不会损失螃蟹的营养价值。高温蒸可以减少细菌、寄生虫等有害物质对健康的威胁。
第三,现做现吃,最好不要留。
螃蟹富含蛋白质,即使煮熟了也很容易被细菌侵袭。建议每次吃螃蟹都要按照量来煮。现在你应该现在就吃,趁热吃完。对于没有怀孕的人来说,一顿饭没吃完的螃蟹可以及时冷藏,彻底加热后再吃。
但是,仍然不鼓励孕妇吃剩下的螃蟹。
在这个世界上,何必为难自己。让不该听的谣言随风飘荡。知道怎么吃螃蟹。祝大家都能如愿以偿的享受到美味的螃蟹。秋天不尝螃蟹,白在人间走一遭。
#女人疾病的真相#
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