生吃海鲜当心病从口入
来源： 药材库
发布时间：2023-12-27 22:38:24
近年来，生鱼、虾和其他海鲜在世界各地都很受欢迎。龙虾、三文鱼、醉虾、北极贝等是酒店、餐厅必不可少的菜肴。很多人贪吃其美味，却真的不知道生吃海鲜可能对人体健康有害。因为各种鲜活的海洋生物中隐藏着多种致病菌和寄生虫，
例如致病性弧菌和华支睾吸虫病。一些贝类也含有有害病毒，如甲型肝炎病毒。如果养殖海鲜的海水被粪便污染，海鲜也可能含有大肠和沙门氏菌。一些鱼的细胞组织也容易腐烂，产生胺化合物。
可引起人体过敏反应。据有关资料显示，我国沿海鱼、虾、蟹的寄生虫多达86种，其中19种为我国首次发现。如果人们食用含有这些致病微生物、病毒和寄生虫的生海鲜，
它可能会导致致命的感染和食源性寄生虫病。如果吃生鱼，容易得肝吸虫病。华支睾吸虫的幼虫常侵入淡水鱼的皮下和肌肉。如果人们吃未成熟的鱼，他们就有生病的危险。因此，在人们习惯吃生海鲜的地区，人们吃生海鲜。
必须新鲜无污染，加工过程卫生，防止食物中毒。建议将海鲜彻底煮熟，彻底杀死这些可能含有的致病微生物、病毒和寄生虫，防止感染疾病。
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用户评论
确实啊，我一直都觉得生吃海鲜太 risky 了，容易得肠胃炎之类，而且也不卫生。还是煮熟的比较放心！
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这篇文章说的对，现在好多人喜欢吃刺身之类的，但是很多地方都不注意卫生安全标准，到时候肠胃受凉可不是闹着玩的！生吃海鲜还是要谨慎啊。
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我平时很喜欢吃寿司，但毕竟日本那边对海鲜的处理和卫生条件比较好，自己在家还是尽量不要吃生食了，为了健康考虑。
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其实每个人的体质不同，有些人吃生海鲜没问题，但有些人肠胃比较脆弱就容易生病。 我自己就是这情况，所以不吃再好吃也没用
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我同意你的观点，特别是现在天气变热了，细菌繁殖更快，生吃的风险更大。 要注意口腔卫生，也要留意海鲜来源是不是可靠的，切勿为了追求新鲜口感而冒险!
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我一直觉得只要保证海鲜新鲜、干净就没事，比如我喜欢吃海虹，只要看清店家处理环境干净的话就好啦！
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生吃海鲜的确需要谨慎，不过像北海道那些环境整洁，对海鲜的安全要求很严格的地方，刺身口感还是很不错的。只是普通的餐厅还是多注意一下了。
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我觉得这篇博文挺有意义的，这篇文章让我意识到自己应该小心一些，以后还是要煮熟才吃吧。毕竟健康比什么都重要！
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我不太认同你的观点啊，生吃海鲜这种传统的饮食方式可是很多人喜爱的呢！只要选得可靠的店，卫生条件保证的话，我觉得风险不大。
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我小时候经常跟爷爷奶奶去海边采螺贝类什么的，回来新鲜弄弄就吃掉了，现在想来也是挺危险的......
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这篇文章虽然提醒了我们生吃海鲜的风险，但其实也忽略了一部分正面的信息。比如一些高科技方法可以杀灭海洋细菌，让生食更安全。
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我记得以前看过一篇报道，说有些海鲜寄生虫需要经过高温才能被杀死？ 不确定是否准确，但这种说法让我对生吃海鲜有点忌惮了
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文章没说清楚哪些类型的海鲜不建议生食，只是笼统地说要小心。其实不同的海鲜，处理方式和危险程度都不一样。 需要更详细讲解！
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对于那些习惯了吃生海鲜的人来说，突然让他们改换成煮熟的饮食方式确实很不适应....
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如果说吃火锅、刺身这种形式就需要格外小心，我还能理解。 其实大部分人都是选择稍微处理一下就吃的吧...
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总而言之，生吃海鲜还是应该谨慎对待，保持良好卫生习惯，选择信誉良好的店家，这样才能保证我们的健康安全！
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这篇文章写的太死板了，一点也没有考虑大众的生活场景。 要生吃就吃！谁管你要那么多规定？
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