[系列讲座]中药炮制学

中药炮制：筛选与切割

第一节网选

净选是指中药材在切制、炮制、勾兑、配制前，要对规定的药用部位进行精选，去除非药用部位、杂质、霉变品、虫蛀品等。使它们达到药物的纯度标准。

1.去除杂质的方法有四种：精选法、筛分法、风选法和水选法。

2.非药用部分的分离去除：一是明确有——个莲子心(胚)来分离不同的药用部分，莲子心可以补脾涩精；麻黄根止汗，麻黄茎发汗；例如，白扁豆分离种皮和种仁。

白首乌、苦楝、雷公藤的外皮有毒副作用，要去掉。头发会刺激喉咙，引起咳嗽，所以要拔掉，消除副作用。

脱毛方法有烧鹿茸脱毛；刷枇杷叶和石韦去毛；将骨碎补、狗脊、马钱子用砂炒去毛；金樱子挖出毛和核；莎草打去毛。其他手术多是去除非药用部分清洗药物，准备时剂量准确。了解要切除的部分和适用的药物，

万一选择的话。一般来说，如果使用茎部分的药物，如石斛、芦根、莲藕节等，必须去除主根、分根和须根。使用根药时往往需要除去残留的茎，如秦艽、丹参、威灵仙、防风等。牡丹皮、地骨皮、巴戟天、五加皮要去木心。乌梅，山楂，

山茱萸等。除去枳壳的果肉。

3.其他处理方法和适用药物要了解。

粉碎：矿物药如自然铜、赭石、龙骨、阳起石、动物甲壳龟甲、牡蛎、瓦楞子，植物药如芥子、韭菜子、苦瓜子。羊绒：如苎麻绒、艾绒。混服：如朱砂混茯苓、茯苓、远志，以增强镇静作用。

青黛拌灯心草有清热凉肝的作用。

第二节切割系统

饮片是中药炮制工序之一，是将精选的药物软化，切成一定规格的片、丝、块、段。其目的是：便于有效成分煎煮，提高煎煮质量，便于加工，便于制备和储存，便于鉴别。

1.切割前的水处理包括喷淋法、淘洗法、浸泡法、漂白法和润湿法。如灌服法更适用于药材、叶、皮等气味芳香、质地疏松的药材，如薄荷、荆芥、飞机草、枇杷叶、陈皮、甘草等。

淘洗法多适用于质地较软、易渗水、有效成分易溶于水的药材，如五加皮、白鲜皮、沙参、防风、龙胆草等。浸泡法多适用于质地坚硬、不易渗水的药材，如萆薢、天花粉、木香、乌药、三棱等。

漂白法最适用于有毒药材、盐腌药物和有臭味的药材，如川乌、天南星、肉苁蓉、昆布、紫河车、人中百。润燥法多适用于质地较硬，外界湿气难以在短时间内渗入组织的药物，以达到内外湿度的一致，便于切割。

有三棱、槟榔、姜黄等。

检查其软化程度的方法有弯曲法、捏指法、穿刺法和手捏法。

2.饮片的种类和切法要注意饮片的种类和规格以及相应适用的药物。

极薄片：厚度小于0.5mm，适用于木本及动物角质药材，如羚羊角、鹿茸、苏木等。

薄片：厚度为1 ~ 2mm，质地致密坚实，切片时不易破碎的药材，如白芍、乌药、三棱、天麻等。

厚片：2 ~ 4 mm厚，适用于质地疏松、粘度大、切片时易破碎的药材，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、升麻、大黄等。斜切片和直切片都属于厚切片的范畴。

丝：有细线(2 ~ 3毫米)和细线(5 ~ 10毫米)。适合皮，叶，较薄的皮。切片丝如黄柏、厚朴、桑白皮，宽丝如荷叶和枇杷叶。

段(口、节):长10 ~ 15 mm，长段称为节，短段称为口，适用于各种形状细长、易煎的药材和药材。如薄荷和荆芥。

饮片切法：磅片多用于动物角，如羚羊角、水牛角；刨多用于木质药材，如檀香；锉法多用于羚羊角、水牛角等药材的粉末化；劈开，多用于木质药材和动物骨，如降香黄檀、松节等。

第3节干燥片的干燥

干燥包括自然干燥和人工干燥。手工干燥是用各种干燥设备对饮片进行干燥，一般药材不超过80。含芳香挥发性成分的药物适宜温度为50以下。

第4节中药饮片的包装

一般用0.5kg、1kg的小包装，再用纸箱(大包装)包装，产品名称、数量、生产批号、厂名等。根据需要在大包装和小包装上都有标明。