【中医学堂】利用食物自然清毒

食物自然排毒

黑木耳、猪血、绿豆、蜂蜜是最有效、最便宜的排毒食物。由于黑木耳生长在阴凉潮湿的环境中，中医认为它具有益气活血、凉血润燥的作用，能消除血液中的热毒。此外，黑木耳和猪血有很强的滑肠作用，

经常食用可以将肠道内的大部分毒素排出体外。

绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿、消暑止渴的作用。

生蜂蜜能清热，熟食性温，能补中气。味道香甜绵软，有润肠、解毒、止痛的作用。

清热去火——苦瓜苦茶。苦瓜有解暑、清热、明目、解毒的功效。科学家对苦瓜中含有的成分进行了分析，发现苦瓜中有一种蛋白质具有明显的抗癌生理活性。这种蛋白质可以刺激体内免疫系统的防御功能。

增加免疫细胞的活性，排除体内有害物质。

中医认为，茶味甘苦，微寒，能解除很多毒素。茶叶中含有丰富的活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，能清除活性氧自由基。其可以沉淀或还原重金属离子，

可用作生物碱中毒的解毒剂。此外，茶多酚还能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，减轻或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。

清肠排毒——海带。海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，可以吸收血管中的胆固醇并排出体外，从而使血液中的胆固醇保持正常。此外，海带表面还有一种略带甜味的白色粉末，是极具药用价值的甘露醇。

具有良好的利尿作用，可治疗肾功能衰竭、药物中毒、水肿等。

在我们常吃的蔬菜中，也有不少人具有解毒功能，如西红柿，酸甜微寒，具有明显的清热解毒、利尿消肿、化痰止渴的功效；丝瓜味甘，性寒，有清热凉血、解毒活血的作用；黄瓜、竹笋能清热利尿；芹菜能清热利尿，凉血清和肝火，

具有降低血压的作用。

此外，胡萝卜能与重金属汞结合并将其排出体外；大蒜可以降低体内铅的浓度；蘑菇可以清洁血液；红薯、芋头、土豆等。具有清洁肠道的功能；一些中草药，

如三七、绞股蓝、灵芝、茯苓、何首乌、大黄、川芎、当归、丹参、鱼腥草、雷公根等也有类似作用。

喝凉开水可清除胃肠道内的垃圾和污染物，可防治食道癌、胃癌、食道癌、肠癌、膀胱癌等消化系统癌症；凉白开还有消火消炎解毒的作用，更重要的是大量的水分可以渗透到人体细胞之间。

具有保护细胞和延长细胞寿命的作用。早晨起床时慢慢喝500到600毫升的凉开水，以促进尿液和粪便的排出，有清洁大肠和小肠的作用。

(摘自《北京青年报》薛世美/文)