李师傅教你如何鉴别中药材（九）：三七的鉴别药材三七图片

三七具有散瘀止血、消肿止痛的功效，用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌打肿痛等症。每日3-9g，每次1-3g。研末用水送服。外用适量涂于患处。孕妇慎用。三七（Burk.）FH Chen因植物形态为三枝七叶（图1）而得名。

照片1 三七植株（花序）

三七是无价之药，能止血不留瘀，有独特的功效。清人朱东桥在《本草纲目》中描述：“善通阳明厥阴，通血独一，伤痛时能止痛，能止肌肤护心。内服能清浊化瘀，外用能消肿解毒。人参形似，功效相同，味甘、苦、温，无价之宝。”云南白药离不开三七，士兵随身携带，以防刀箭伤，是闻名全国的外伤药。《知药识微》说：“能治伤起死回生，其价等同黄金。” 很早以前就了解到，三七有特殊的炮制方法：用鸡油将三七用小火煎至微黄色，待冷却后，研成细粉，给新生儿和产妇服用，可清除残留的有毒有害物质。所以“补气以人参为佳，补血以三七为佳”。民间认为三七可以“生熟皆宜”。西洋参、三七、丹参、山楂各250g，混合研成粉，此方配伍极佳，适用于血瘀患者。

取三七，洗净，用水润湿，蒸2～3小时，切成厚片，干燥，称为熟三七片；或取熟三七片，碾成细粉，称为熟三七粉。

因为三七质地很硬，磨成细粉后很容易服用。这些年来，三七的价格和人参一样，波动很大。2012年，由于云南旱灾等原因，三七的价格从每公斤300多元涨到每公斤800元左右。可能是因为盲目扩大种植面积，供大于求，2014年下半年突然降到每公斤100多元。不知道什么原因，现在价格又涨了。

图2 三七

三七的主要鉴别特征（1）主根圆锥形或圆柱形。（2）表面灰棕色或灰黄色。（3）顶端有茎痕，周围有瘤状突起。（4）质重、坚实。（5）味苦、甜（照片2）。

三七的主要质量问题是打蜡，为了使产品光滑美观，很少有人知道含蜡的三七对人体有副作用。一位年轻的同事在网上找到了便宜的三七，仔细观察后发现是打蜡的。注意，有些较长的末端有粘合的痕迹。

过去市场上多以藤条三七、菊花三七或莪术等冒充三七，后者经雕刻后再冒充三七，现在这些假药已很少见。近年来，发现有以竹根三七或绞股三七冒充三七的现象，被村民和药农误采误用。竹根三七来源于狭叶竹参Panax pseudoginsengWall. var.angustifolius(Burk.) Li(照片3)、竹参Panax japonicus CA Mey的干燥根茎。 (照片4)、珍珠参 Panax pseudoginsengWall.var.major (Burkill) HL Li（照片5、7）和羽叶三七 Panax bipinnatifidusSeem（照片6）。

照片 3：日本小叶紫檀

图四：竹参

图五：珍珠参

图6 三七

图片7：人参茎（根茎和块茎）

人参属植物的块茎呈串珠状，根茎有明显的节，每节都有凹陷的茎痕。

三七的干燥花序叫三七花，被列入四川、贵州、广西等地的地方标准（图片8）。三七花有清热、平肝、降压的功效，用于高血压、头晕耳鸣、急性咽炎等。开水泡服。

图8 三七花药材