鲶鱼的做法大全,鲶鱼怎么做好吃,鲶鱼的家常做法，鲶鱼怎么做好吃又简单家常的做法

鲶鱼是常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一些鲶鱼的烹饪方法。

一、红烧鲶鱼

将新鲜鲶鱼洗净，切片备用。

锅中加入适量油，放入姜、蒜爆香，然后放入切好的鲶鱼片煎至两面金黄。

加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、水，大火煮沸后转小火慢炖10分钟左右即可食用。

二、清蒸鲶鱼

将新鲜鲶鱼洗净，切成两段备用。

盘底铺上姜丝、葱丝，上面放上切好的鲶鱼片。

将盐、料酒、生抽搅拌均匀，浇在鲶鱼上。

锅中加入适量的水，煮沸。将蒸架放入锅中。将装有调料的盘子放在蒸架上，大火蒸10分钟左右。锅准备好了。

三、鲶鱼煲

将新鲜鲶鱼洗净，切块备用。

将切好的姜片和葱放入锅中炒香，然后加入切好的鲶鱼片，炒至两面金黄。

加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、水，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟即可食用。