春季多摄入膳食纤维有助清除体内垃圾

人体不仅遭受环境污染带来的毒素，还会因不良的饮食习惯产生有害物质，如代谢紊乱或摄入过多的脂肪和糖，会损害脏腑功能，引起腹胀、厌食、便秘等疾病，皮肤粗糙、暗沉，甚至产生痤疮和斑点。

科学家提醒人们，在春天，人体内堆积的废物会露出“原形”，危害人体健康。春天来了，要尽早进行内部大扫除，为一年的健康打好基础。内部清洁要用好“三把扫帚”。

物理扫帚：主要是膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们具有独特的物理特性，能够像海绵一样吸收肠道内的代谢废物和随食物进入体内的有毒物质，并及时排出体外，缩短有毒物质在肠道内的停留时间。

减少肠道对废弃有毒物质的吸收。同时，它们又像一把刷子，能清除粘在肠壁上的废弃有毒物质和有害细菌，使大肠内壁形成一层光滑的薄膜，有利于食物残渣的快速顺利排泄。要用好“物理扫帚”，就要注意补充膳食纤维。一般来说，

蔬菜中膳食纤维的含量为1%~2%。如果平时能适当增加蔬菜的摄入量，就能满足人体对膳食纤维的需求。

化学扫帚：主要指抗氧化剂，如维生素E、维生素C、胡萝卜素、黄酮类等。维生素E是最重要的自由基清除剂，可以防止脂质过氧化。预防动脉粥样硬化引起的中风和心肌梗塞。维生素c有许多抗氧化特性。

并能通过氧化去除空气污染物的毒性。随着年龄的增长，人体的自由基清除能力下降，需要补充一些抗氧化剂来延缓衰老，维持健康。蔬菜富含维生素C、维生素E等。这就促成了“化学扫帚”的功能。

每100克蔬菜中维生素C的含量在40毫克以上，包括萝卜缨、甜椒、油菜、菜花、白菜、苦瓜、豆瓣、绿菜花等。

生物扫帚：指生活在肠道内的抗氧化酶和益生菌。在酶清除剂中，最著名的有超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。因为体内的抗氧化防御机制并不是完全有效的，还需要膳食补充。

大蒜是一种富含超氧化物歧化酶的蔬菜。另外，红色和紫色的蔬菜，如紫甘蓝、紫菜尖、红豇豆、红萝卜、心萝卜等。都有很强的抗氧化功能。生活在肠道内的益生菌可以抑制腐败菌的生长，抵抗致病菌的入侵。

经常喝酸奶可以补充益生菌，充分发挥生物扫帚的功能。

清理体内的垃圾，还要注意少喝咖啡、可乐等含咖啡因的饮料，尽量戒烟戒酒。人体毒素排出后，要及时调理气血，使新陈代谢和内分泌正常。