秋季新鲜果蔬富含人体所需的各种营养物质,对秋季养肺滋阴、润燥生津非常有效。榨汁后,它们可以与其他有益的食物一起服用,成为秋季保健的好饮料。
梨汁
梨肉甘甜多汁,具有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。生食、榨汁、炖煮或熬膏对肺热咳嗽、麻疹、老年咳嗽、支气管炎等有较好的治疗作用。如果配合菱角、蜂蜜、甘蔗等果汁服用,效果会更好。
柑桔汁
柑橘性凉味甘,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿的功效。适用于身体虚弱、热后津液不足、口渴、酒伤、烦渴等。榨汁或蜂蜜煎汤对治疗肺热咳嗽特别好。
萝卜汁
萝卜清热化痰,生津止咳,益胃消食。生食可治疗发热、口渴、肺热咳嗽、痰稠等症状。如果是用甘蔗、梨、莲藕的汁喝,效果更好。
葡萄汁
葡萄营养丰富,酸甜可口,具有滋补肝肾、益气血、生津利尿的作用。生食可滋阴,除烦。用熟蜂蜜浇汁,煎收膏,开水送服,治烦热渴特别好。经常食用有利于神经衰弱和疲劳。
石榴汁
石榴性温味甘,有生津止渴的功效。津液不足、口干咽燥、烦渴不安者,可为食疗佳品。石榴汁或煎剂可清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、慢性腹泻、痢疾。
喝果汁要注意分类。
第一,保鲜包装的鲜果汁。
一般用塑料瓶或盒状纸保存,表示保存条件为低温冷藏,保存时间较短,大多只有7-10天。这种果汁一般都是鲜榨果汁,没有经过高温杀菌,基本不添加糖、甜味剂、防腐剂。营养成分保存完好,但保质期很短。
第二,纯果汁。
一般用纸箱、玻璃瓶、塑料瓶,常温下存放时间半年以上。这多是在水果产地生产的浓缩果汁中加水,恢复原汁的浓度,然后瞬间高温杀菌。营养成分尤其是维生素已经流失,水果的风味也略有变化。
浓度应该和鲜榨果汁一样,或者至少差不多。
第三,浓缩果汁。经常使用玻璃瓶或塑料瓶,可以在室温下长期保存。这种果汁含糖量和添加剂比较多,喝的时候标签上会注明稀释比例。浓缩果汁携带方便,一般甜度较高,口味可自行调节。
第四,果汁饮料。
有蒸汽的果汁饮料和没有蒸汽的果汁饮料有很多种,果汁的含量也不一样。