冬季饮食不同人群各有讲究

天气寒冷，要注意饮食科学。首先，晚餐要少吃，安排清淡。由于人体摄入的营养物质在夜间容易转化为脂肪储存，同时夜间活动量少，如果晚餐丰富，容易导致血脂升高，沉积在血管壁上，为动脉硬化埋下隐患。

女性在冬季应增加无机盐和维生素的摄入，尤其是钙和铁。老人小孩，体质较弱或有慢性消耗性疾病的人，生理耐寒能力较差，寒冷对他们的威胁很大，尤其需要优质蛋白质。

蛋白质、脂肪和碳水化合物应保持合理的比例，分别占13%~15%、25% ~ 35%和60%~70%。

老人冬天要常吃粗粮、杂粮、土豆。如玉米、荞麦、燕麦、红薯、土豆、羊奶、兔肉、动物肝、动物血、豆腐、芝麻酱、红糖、虾、虾皮、彩色叶菜等都适合冬天吃。