冬季食粥补之大方

入冬后，我国各地都以不同的方式进行弥补，被称为“补冬”。从古至今，民间习惯在此期间得到补充，以增强体质，抵御寒冷天气。

因为冬季寒冷的气候对人体的内分泌系统影响很大，容易造成人体热量的流失，所以进补一般以增加热能为主。可以多吃瘦肉、鸡蛋、鱼、黄豆，多喝豆浆、牛奶，多吃豆腐、黑木耳。红薯和土豆也是很好的进补品。

一个可以补充人体内的维生素，一个可以清除人体内的热量。此外，民间还有一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜(姜)，不求医开方”。可见萝卜也是冬季进补的时令蔬菜。

冬季进补是一个循序渐进的过程，不可盲目贸然进补。进补前要做好进补的介绍，最好炖些牛肉红枣汤，调整脾胃的功能，使其有一个适应过程。

粥是一种丰厚的补品，冬天多喝粥有助于增加人体热量和营养。

比如萝卜粥可以帮助消化，化痰；麦片粥可以养心强肺；桂圆粥补气血；菊花粥明目，散热；栗子粥活血化瘀；枸杞粥滋阴补肾；核桃粥、芝麻粥能益精养阴；茯苓粥健脾养胃；红枣粥可以益气养阴。另外可以煮点药粥吃。

如黄芪粳米粥、山药豆粥等。都是很好的进补品，还能提高身体的抗病能力。

冬季进补，还要因人而异，科学合理。这里可以借鉴中医的养生原理：少年再养，中年再调，老年再保，老年再延。要根据人的年龄和体质，有针对性地选择进补的方式，“虚寒者补之，寒热者暖之”，不能盲目补。

以达到进补的最佳效果。

冬天除了食补，还有药补。主要由医生根据每个人身体的不同需要开出进补中药，熬成药膏，装在瓶、罐、坛等容器中，每天早晚各一勺，温水煮开饮用，对身体也有很大的进补作用。(熊)据