送上几款秋季添膘食谱

来源: 医者仁心
发布时间:2023-12-27 22:38:26

文火苦瓜排骨

排骨250克,苦瓜250克,酸菜200克。排骨剁碎,酸菜剁碎;将排骨放入油中煸炒,将苦瓜块炒透,将蒜和酸菜炒一会儿,将酱油、糖、醋和香油煮熟,然后小火炖。

甘蔗粥

甘蔗汁100毫升,粳米50克,加水煮成粥。适用于肺燥、干咳、便秘患者。

梨粥

将梨洗净切碎,与大米一起煮粥。对口鼻干燥、干咳无痰等人群的燥热症状有很好的润燥作用。梨花粥可以作为秋季不可多得的保健食品。

胡萝卜粥

胡萝卜适量洗净切碎,加入大米煮粥。秋季天气干燥时,人们往往会出现皮肤粗糙、口唇干裂、眼睛干涩、头皮屑增多等症状。胡萝卜粥有一定的预防作用。

吃鸭子

营养学家认为,秋季饲养的新鸭,肉质细嫩,营养丰富,能及时补充蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。鸭子是水禽,性寒凉,适合体热上火的人食用,所以鸭子是秋季饮食的首选。

鸭子可以用多种方式进食。取全鸭冬瓜汤,取带皮冬瓜100克,鸭子1只,瘦肉30克,海参、芡实、薏米各15克,煮汤至熟透,有补虚作用;冬虫夏草炖鸭,将冬虫夏草10克放入老公鸭腹中,炖熟,加水调味。

对老年人慢性咳嗽、哮喘、腰膝酸痛、体虚者有效。猪蹄炖鸭,猪蹄火腿公鸭一只,炖制熟食,对体虚或肺结核热咳者有效。

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