早餐喝粥养胃？可能会越来越糟！经常吃的3种食物，身体越差

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陈老师是个上班族，为了赶早班，每天早饭总是狼吞虎咽地吃一碗粥。然而最近，他发现早上起床后经常感到恶心和疲惫，工作变得力不从心。

卫生部首席健康教育专家曾经说过，现在的中国人有20%不吃早餐，70%可能不吃早餐，陈老师就属于后者。

许多人对早餐的重要性知之甚少。其实早餐对体重、血压、血糖、血脂都有重要影响。根据德国埃尔兰根大学对7000人的长期跟踪调查，习惯不吃早餐的人平均寿命比其他人短2.5年。

此外，我们还点了三个应该吃早餐的理由：

第一，不吃早餐=变胖

研究表明，人体每天所需热量的25%~30%来自早餐。如果长时间不吃早餐，热量需求会被其他两餐分摊。如果长期不吃早餐，或者和早午餐混着吃，会比吃早餐的人更容易发胖。

第二，不吃早餐=走向高血糖

早餐是一天中的第一餐。在此之前，人体已经8小时没有进食，血糖水平较低，血糖激素逐渐升高，急需补充碳水化合物。如果没有得到早餐的补充，会因为强烈的饥饿感而增加午餐的摄入量，导致血糖急剧升高。

这将大大改变血糖水平，从而降低肝脏合成和储存糖原的效率。时间长了，人体的胰岛反应会变差，可能诱发糖尿病。

三、不吃早餐=接近胆囊癌

空腹时，胆汁会滞留在胆囊内，导致胆汁粘度增加。胆固醇浓度饱和后，沉淀胆结石的可能性会相对增加。据了解，90%的胆囊癌患者患有胆结石，他们也习惯不吃早餐或少吃早餐。

粥不宜长期作为早餐。

说完了不吃早餐的坏处，再来说说像陈老师这样不吃早餐的坏处。

根据陈先生的就医情况，医生了解到他早餐长期喝粥，初步诊断陈先生为慢性营养不良。医生解释说，如果长期只吃粥，蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入会严重不足。

其实粥的主要成分是水和碳水化合物。蛋白质、脂肪、维生素、矿物质含量很低。

关键是营养物质其实需要在消化系统中消化吸收，才能真正被身体利用。

但粥是一种糊状物，在胃里停留时间短，胃酸和消化酶的作用时间会相对减少，导致食物中的营养物质没有完全分解，进入小肠后不容易被肠粘膜上的细胞吸收。

最伤胃的三种早餐。不要再吃了。

如果粥不能长期作为早餐，那么下面的食物就更不能吃了。不仅没有营养，还可能影响健康。

1.泡菜和隔夜饭：许多家庭会把前一天晚上的剩菜作为早餐的配菜。咸菜和隔夜饭容易产生致癌物——亚硝酸盐。老人小孩肠胃功能不够好，最好吃新鲜蔬菜。

2.一些早餐牛奶和早餐谷物：一些营养丰富的“早餐牛奶”或“早餐谷物”实际上有健康陷阱。这些产品有的添加剂比较多，其中糖和脂肪(植物油)比较多，导致不饱和脂肪酸摄入过多，对身体不好。

3.高糖零食：蛋黄派、巧克力派、饼干等零食好吃又方便，但不是早餐的好选择。精制的零食含糖量和盐分都很高。如果你把它们当早餐吃，你每天的摄入量可能会超标。

合格的早餐有这些标准！

一份合格的成人早餐应含有约50-100g的谷类(粗粮和谷类)，并适当添加含有优质蛋白质的食物，如一杯牛奶(250-300ml)和一个鸡蛋(25-50g)。

同时，确保其中含有75~100克蔬菜水果(大约一份蔬菜水果沙拉)。

此外，不同的年龄或劳动强度需要根据体力消耗进行调整。

营养的早餐保证了健康的一天，长期坚持的良好早餐习惯也保证了健康的生活，所以别忘了好好吃早餐！

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