鸡蛋面，杂粮面，蔬菜面，麦芯面，谁的营养价值高？煮面要讲究

今天给各位分享鸡蛋面，杂粮面，蔬菜面，麦芯面，谁的营养价值高？煮面要讲究的知识，其中也会对鸡蛋面，杂粮面，蔬菜面，麦芯面，谁的营养价值高？煮面要讲究进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炎热的夏天，人的胃肠道消化能力减弱；再加上出汗过多，体内的矿物质和水分随汗液流失，从而降低消化功能，所以夏天很多人喜欢喝温软的面条。

市面上有几种面，杂粮面，鸡蛋面，杂豆面。不同种类的面条有不同的营养价值。

不同种类的面条有什么营养价值？

1.鸡蛋面

鸡蛋面味道很好。鸡蛋加的越多，营养价值越高。它们含有优质的蛋白质、磷脂和矿物质，以及类胡萝卜素和脂溶性维生素，适合各种年龄的人。选择鸡蛋含量高的面，前面鸡蛋越多越好。

推荐高蛋白低钠的面条。

2、杂豆面

常见的有绿豆面、鹰嘴豆面或红豆面，能为身体提供B族维生素和膳食纤维，还含有蛋白质。杂豆面血糖生成指数低，可延缓餐后血糖升高，致敏风险低。杂豆面适用于便秘、肥胖或超重、糖尿病等人群。

应选择杂豆含量高、膳食纤维高、钠含量低的面条。

3、杂粮面条

常见的杂粮面有荞麦面、黑米或燕麦面、大麦面等。它含有膳食纤维、矿物质和B族维生素，还含有植物化学物质，可以延长饱腹感。杂粮面条适合肥胖者、便秘者、三高者食用，所以要选择杂粮含量高、钠含量低的杂粮面条。

4.蔬菜面条

常见的蔬菜面有南瓜面、胡萝卜面、菠菜面，可以增加食欲。蔬菜做成面条后，维生素流失，B胡萝卜素分解，所以蔬菜面条的营养和普通面条差不多。如果胃口不好，不妨选择蔬菜面来刺激食欲。

5、麦芯面

小麦芯面条色泽清晰，口感细腻爽滑。而麦芯面是精制面粉，膳食纤维、微量元素、B族维生素都很少。选购时应选择钠含量低的面条。

6、儿童面

儿童面条形状多样，可以提高孩子的吃的兴趣，而且比较软，容易咀嚼。选择正规厂家生产的儿童面，保证不添加防腐剂和香精。

一碗好面应该达到什么标准？

1.混有杂粮

在面条中加入大豆粉可以增加蛋白质的含量，使面条更加无筋。玉米粉不仅含有蛋白质和胡萝卜素，还含有维生素和核黄素。荞麦粉也是不错的选择，营养价值远高于小麦芯粉。

2，面条制作过程中水分少。

面条中含有可溶性营养成分，尤其是B族维生素和钾，在汤中极易溶解。热面条不要用冷水洗，以免加速营养流失。另外，焖面营养损失比较小，炒面会破坏维生素。

技巧

做面条时，不能只放面条，还要掺入适量的新鲜蔬菜和动物性食物，最大限度地增加营养多样性。值得提醒的是，即使面条很好吃，也要控制量。一般吃7到8分钟就够了。对于患有糖尿病或高血糖症的患者，

不能吃精制面粉做的面条，以免导致血糖急剧上升。

关于本次鸡蛋面，杂粮面，蔬菜面，麦芯面，谁的营养价值高？煮面要讲究和鸡蛋面，杂粮面，蔬菜面，麦芯面，谁的营养价值高？煮面要讲究的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。