癌症的高发是不可避免的，但是你可以避免这些藏在餐桌上的致癌物

大家好，今天给各位分享癌症的高发是不可避免的，但是你可以避免这些藏在餐桌上的致癌物的一些知识，其中也会对癌症的高发是不可避免的，但是你可以避免这些藏在餐桌上的致癌物进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

近年来，癌症的发病率逐年上升，很多人也不能幸免。生活中有很多致癌物质，可能隐藏在日常饮食中，只是被人们忽略了。尤其是以下五种致癌物最为常见，可能就在你的餐桌上。

餐桌上藏着哪些致癌物质？

1.葡萄酒或酒精饮料

酒精是一种明确的致癌物质，可直接毒害肝脏，增加患肝癌、乳腺癌、食道癌和肠癌的风险。喝酒没有安全剂量。即使少量饮酒也会增加患癌风险，提高全因死亡率。所以他拒绝喝酒，

男女每天饮酒量不要超过25克和15克，尽量不沾酒。

2.发霉的食物

发霉的食物含有黄曲霉素，黄曲霉素是公认的一种致癌物质。一次大量摄入会引起急性中毒，导致肝功能衰竭。长期低剂量暴露会增加肝癌风险。

发霉的玉米和大米、发霉的花生和食用油都含有过多的黄曲霉毒素；用久了的竹木制品，如铲子、筷子等，发霉变质是因为细小的食物残渣能残留在缝隙中，使黄曲霉素的含量增加。

所以，远离发霉的食物。食物不能储存在高温潮湿的环境中。每月清洗一次冰箱，避免黄曲霉毒素污染食物。筷子和木铲用后应立即洗净沥干，每隔一周消毒一次，每三个月更换一次筷子。

3.腌制食品

食物在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，进入体内后会与胺类结合生成致癌物质亚硝胺，增加胃癌的风险。腌制一段时间后再吃食物，因为亚硝酸盐含量会随着腌制时间的延长而逐渐降低。

喜欢吃腌制食品的人，应该搭配含有维生素C的新鲜蔬菜和水果，维生素C可以抑制亚硝酸盐的合成。

4.户外烧烤

肉类与炭火接触，经高温烘烤或烟熏可产生苯并芘。苯并芘覆盖在食物上或通过油烟吸入体内，尤其是烧烫伤部位苯并芘含量较高。长期食用含苯并芘的食物会增加患肺癌、直肠癌和胃癌的风险。

所以要少吃烟熏、烧烤、高温油炸的食物，选择炖或凉拌等低温烹饪方式。

5.65以上的热水

汤、功夫茶、饮料等65以上的热水被列为2A类致癌物，可灼伤食管黏膜和口腔黏膜。黏膜的反复刺激引起的慢性损伤或炎症会增加食管癌的风险。所以，不能为了一时的刺激而吃刚出锅的食物。

等到温度降到65以下再吃。

技巧

并不代表吃以上食物就一定会致癌。偶尔吃一两次问题不大，但每餐都吃会增加患癌风险。不管是哪种致癌物，只有达到一定剂量才会致癌。在日常生活中，要注意饮食的清淡和多样化，多吃新鲜果蔬和五谷杂粮，远离加工食品。

另外，注意饮食卫生，发霉变质的食物一定要扔掉，少吃剩饭剩菜，三天以上的饭菜都不能吃。肉蛋类一定要彻底煮熟再吃，生水不能喝，以免被寄生虫感染。

#健康之星计划#

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。