橄榄煮鱼的做法，橄榄鱼的做法大全
橄榄煮鱼汤有什么功效
是
甘蔗橄榄鲫鱼汤的做法
主要成分
鲫鱼520克
125克橄榄
250克甘蔗
原料
油适量
盐适量
实践
1
原料：鲫鱼、甘蔗、青橄榄。
2
将橄榄洗净，切成两半。
3
将甘蔗和橄榄放入汤锅中，一次倒入适量的水。
4
盖上锅盖，用大火煮沸。
5
转中火，煮30分钟。
6
加热油锅。
7
加入洗净的鲫鱼。
8
煎至两面金黄，然后关火。
9
放入汤锅中。
10
加入适量姜片。
11
盖上锅盖，用大火煮沸。
12
转小火。
13
煮沸1小时，然后关火。不需要添加任何调料，汤非常香甜可口。
橄榄煮鱼的做法窍门
成分： 无头鳕鱼500g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、十三香适量、白醋适量、酱油适量、味精适量
步：
1.先将鳕鱼用水溶解，去除鳞片。
2、清洗干净后，用刀剁成块，然后将准备好的葱、姜、蒜切成段备用。
3.在锅中加热油。油热后，将鳕鱼片放入锅中，煎至两面金黄。
4、此时里面加入适量的白醋，可以去除腥味。
5.炒锅中倒入适量酱油。
6、锅中加入切碎的葱、姜、蒜、十三香，炒香。
7、锅里倒入适量的水，不要倒太多，和鳕鱼一起加入即可。
8、此时倒入适量的盐。
9.盖上锅盖，大火煮10分钟左右即可。
10、锅烧开后，倒入适量味精，关火。
橄榄鱼汤的功效
1、原料：苹果、红枣、鲫鱼。
2、砂锅内一次性加入适量的水，加入一块散好的姜。
3.盖上锅盖，用大火煮沸。
4、锅中热油，放入洗净的鲫鱼。
5.煎至两面金黄。
6.捞起放入砂锅中。
7.盖上锅盖，用大火煮沸。
8、锅中加入适量盐。
9、加入适量水，将苹果浸泡30分钟。
10.将泡好的苹果洗净，切块。
11、砂锅内将鲫鱼汤烧开，将整锅倒入电炖锅中。
12.加入洗净的红枣。
13、加入苹果，盖上锅盖，打开电源，大火煮2小时。
14、时间到了，即可切断电源。
可供参考。
橄榄煮鱼汤有什么功效和禁忌
1、从市场上买了一条3斤重的草鱼。买鱼的时候，我要求老板把鱼鳞和内脏都去掉。草鱼买回来后先处理一下。首先用刀刮去鱼身上的粘液，把鱼腹内的黑膜清洗干净；还需要把鱼的牙齿挖出来，鱼的牙齿也有很浓的腥味。
鱼处理好后，剪掉鱼头，然后将鱼头劈成两半，放入盆中。再把鱼线拉出来，鱼的两边就有鱼线了。然后用刀把鱼尾切开，沿着鱼骨斜着切片；用同样的方法将鱼的另一面切开。
然后用刀将鱼骨切成段，放入鱼头盆中。这些鱼骨头稍后会用来做汤。然后盆中加入冷水没过鱼骨，浸泡10分钟，泡出鱼骨中的血水。
下来将片下的鱼肉斜切成同样厚度的片，将切好的鱼肉放入盆中。
然后将水倒入盆中，将鱼浸泡10分钟，以去除腥味。
2、下来准备好必要的配菜，准备几块洗净的豆腐皮，将豆腐皮卷起来切成丝。
洗净几根大葱，全部切成细葱；取一小块葱的白色部分，切成段；取一小块生姜，全部切成片；再准备几颗大蒜，压扁，切成片。泡沫留待以后使用。
3、鱼片泡软后，再次清洗干净；然后将鱼沥干，放入盆中。盆中加入一勺盐，用手搅拌均匀，直至鱼肉变得粘稠。
取一个碗，将一个蛋清打入碗中，然后加入一勺土豆淀粉，搅拌。如果搅拌不好，可以加一点水，搅拌均匀、细腻。
搅拌均匀后分批倒入鱼片盆中，用手搅拌均匀，使鱼片均匀地沾上淀粉。
4、鱼骨泡好后，倒掉里面的血水，再次洗净，沥干备用。下来准备煎鱼骨。锅中倒入少量油。油热后，将沥干的鱼骨倒入锅中煎。炒的时候加入一些葱、姜片。
煎约几分钟。待鱼骨两面微焦时，将开水倒入锅中。只有在鱼汤里加入开水，鱼汤才会变得更浓更白。盖上锅盖，用大火煮沸，然后煮约8分钟。
5.另取一锅，烧开水。锅里的水烧开后，加入一勺盐，然后将准备好的黄豆芽和豆腐皮倒入锅中煮一会儿；煮至豆芽和豆腐皮碎后，沥干豆芽和豆腐皮中的水分。出来。
骨头汤烧开后，将锅中的鱼骨全部取出放在盆底，然后将焯水的黄豆芽和豆腐皮放在盆底。
6、下来另取一锅翻炒，锅中倒入油；油热后，加入葱片和姜片，然后再加入更多的花椒，然后加入一勺豆瓣酱。用小火翻炒，将里面的香气、麻辣带出。
炒香后，将刚煮好的鱼汤倒入锅中。把火调大，煮约3分钟，让香料的味道溶解到鱼汤里。
焯完后，把锅里的残渣全部捞出来，这样吃鱼的时候就方便了。然后锅中加入盐、白胡椒粉、鸡精调味。调好味后，将刚挂好的鱼片放入锅中煮。刚将鱼片放入锅中时，不要搅拌。
将鱼片煮一分钟。煮的时间不宜太长，否则鱼片会煮过头，口感不会那么嫩滑。
然后直接将鱼片和鱼汤倒入盛有鱼骨、豆芽、豆腐皮的盆中。盆里的鱼片上面放些蒜末，撒些葱花，再撒些白芝麻。
7.另起一锅，锅中倒入油，油热时放入一把花椒，然后放入干辣椒段。炒至麻香味出来后，直接倒在上面盆里的蒜末上面。
清汤橄榄鱼
主料：河鳗750克，辅料：猪肉净油200克，金华火腿70克，香菇（鲜）80克，调料：盐4克，味精2克，味精15克料酒、姜汁3克、胡椒粉5克、醋15克、香油2克1、将鳗鱼去皮、尾部和内脏，洗净； 2.将鳗鱼放入沸水中焯一下，去掉皮上的粘液，将肉切成1厘米厚的片，但不要切； 3、将鱼用盐、料酒、姜汁腌制入味； 4、蘑菇洗净，与煮熟的火腿分开切片； 5.将姜汁、盐、味精、醋、香油、高勤调成酱汁； 6、将火腿和香菇放入鳗鱼片之间，盖上肉网油，上蒸锅蒸10分钟，起锅，去掉肉网油。 7、将清汤烧开，加入盐、味精、胡椒粉。煮沸后倒在鳗鱼肉上，淋上酱汁。
鱼炖橄榄
橄榄可以和肉一起炖。青橄榄炖瘦肉是广东的一道名汤。此汤味甘咸，性平，补肾、养血、滋阴润燥；具体做法：青橄榄6-8个，瘦肉100克，蜜枣1-2颗，将青橄榄洗净，切片，放入锅中加适量水，然后将青橄榄、瘦肉煮沸、蜜枣大火煮30分钟，然后加入适量盐调味。
橄榄煮鱼汤有什么功效和作用呢
鱼汤原料：鲤鱼1500克
辅料：葱50克，姜2片，蒜4片，花椒10粒，油适量，盐适量，料酒适量，醋适量
常见做法：
步骤2.锅里再放一点花生油。当油温达到30%到40%热时，加入鱼块煎至焦黄。去除并控油。
第三步、另起锅，锅中倒入适量水，将炸好的鱼块放入锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒，继续中火煮。
第四步：这样把鱼块煎好后，锅烧开后加入鱼块。锅烧开后，只需要四五分钟，就可以煮出浓稠的乳白色的鱼汤。加入盐、醋和蚝油调味
第五步：继续煮两分钟，让鱼片入味。加入一些切碎的葱和切碎的香菜即可食用。
橄榄炖鱼的好处
手艺： 烘焙味道： 咸鲜可口食用： 早餐、午餐、晚餐
主料：桂鱼700克
辅料：蘑菇15克、黄油15克、芹菜15克、咸菜50克、桃子10克、橄榄10克、刺山柑5克
调味料： 番茄酱40克糖3克盐5克茴香2克醋1克味精1克胡椒粉
索引： 营养7 难度6 时间6
脚步
'1.将鱼洗净，切成45块，在沸水中加少许醋煮一会儿，捞出用清水洗净；
2、洋葱去皮洗净，切丝；
3、芹菜去筋，洗净切丝；
4、腌黄瓜去皮，去籽，切成斜片；
5、香菇切片；
6、汤锅中大火烧热黄油，加入洋葱、芹菜、花椒，炒至熟；
7.加入番茄酱，再翻炒几下，然后转小火；
8、红油出来后，加入鱼汤和鱼块，同时加入酸豆角、青果、蘑菇片、腌黄瓜，煮滚；
9、加入精盐、糖、味精调节口味；
10. 喝汤时，将桃子浸入茴香末中，放在汤上。
